Cà chua ướp với cúc vạn thọ cho mùa đông

Cà chua cúc vạn thọ được ủ cho mùa đông theo công thức này sẽ có vị cay và mùi thơm đặc biệt. Và những vị khách của bạn sẽ ngạc nhiên biết bao khi thấy chúng được đựng trong lọ đựng cà chua thay vì thì là. Công thức từng bước kèm theo hình ảnh của tôi cũng có thể giúp bạn làm món cà chua ngâm nguyên bản và thơm ngon với cúc vạn thọ cho mùa đông.

Thành phần:

• cà chua;
• hoa và lá cúc vạn thọ.

Tính lượng gia vị để ướp trên 1 lít nước:

• 2 thìa đường;
• 1 thìa muối;
• 1/2 muỗng cà phê tinh chất giấm.

Cách ngâm cà chua với cúc vạn thọ cho mùa đông

Đối với công thức này, chúng ta cần chọn những quả cà chua nhỏ, dày đặc. Rửa chúng và cúc vạn thọ thật kỹ. Ngoài ra, bạn cần rửa sạch và triệt sản lọ và nắp đậy. Tôi khuyên bạn nên sử dụng lọ lít, nhưng hãy sử dụng theo ý của bạn.

Trong lọ sạch, ở phía dưới đặt một vài chùm hoa và lá cúc vạn thọ như trong ảnh.

Đổ đầy cà chua vào lọ thật chặt nhưng cẩn thận. Đặt thêm một vài bông hoa và một vài chiếc lá lên trên.

Đổ nước sôi lên các chế phẩm cà chua của chúng ta và để yên trong khoảng 15 phút, sau đó đổ nước này vào nồi, thêm muối, đường và đun sôi.

Đổ đầy nước xốt thu được vào lọ của chúng tôi gần như hoàn toàn, nhưng sao cho cuối cùng bạn có thể đổ 1/2 thìa cà phê tinh chất giấm lên trên. Vậy là xong, bây giờ chúng ta chỉ cần cuộn lọ có nắp đậy sạch sẽ lại, lật lại và bọc lại cho đến khi nguội. Việc chuẩn bị này nên được lưu trữ cho mùa đông ở nơi mát mẻ.

Ưu điểm lớn của phương pháp chế biến cà chua này là bạn không cần bất kỳ loại gia vị nào. Không thì là, không tỏi, không cải ngựa, không có gì - ngoại trừ cúc vạn thọ. Dù đây cũng là một bất lợi nhưng với những người không ở nhà riêng sẽ phải cắt bỏ những luống hoa. 🙂 Trong mọi trường hợp, hãy nhớ thử phương pháp này, bạn sẽ không hối hận đâu.