Cà chua ngâm không cần giấm và khử trùng - cách ngâm cà chua và hành tây cho mùa đông tại nhà.

Thể loại: Cà chua ngâm, Khoảng trống bất thường

Cà chua và hành tây ướp được chế biến theo cách này có vị cay, sắc nét và mùi thơm tuyệt vời. Ngoài ra, không cần giấm để chuẩn bị chế phẩm này. Do đó, cà chua được chế biến theo cách này có thể được tiêu thụ ngay cả với những người chống chỉ định các sản phẩm được chế biến bằng chất bảo quản này. Công thức đơn giản này đơn giản là lý tưởng cho những bà nội trợ không thích dành nhiều thời gian cho việc khử trùng các chế phẩm.

Thành phần: củ hành, cà chua, đường, muối, tỏi, nước táo
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Cách ngâm cà chua với hành tây và không dùng giấm cho mùa đông trong lọ.

Rửa những quả cà chua nhỏ sao cho dễ lọt qua cổ lọ.

Hình chụp. Cà chua chín

Tiếp theo, chần cà chua trong nước sôi khoảng nửa phút, sau đó cho vào chao để ráo rồi châm từng quả để vỏ không bị nứt trong quá trình xử lý nhiệt tiếp theo.

Xếp cà chua đã chuẩn bị vào lọ thành từng lớp, rắc hành tây lên từng lớp, cắt thành từng khoanh.

Hình chụp. Hành tây cắt thành khoanh

Sau đó, chúng ta bắt đầu chuẩn bị nước xốt bằng cách hòa tan 30 g muối và cùng một lượng đường trong 1 lít nước táo.

Đun sôi nước ép với đường và muối rồi cẩn thận đổ nước sốt nóng lên cà chua.

Ngay lập tức cuộn lọ lại, lật lại và bọc lại để nguội từ từ.

Đối với những người không thích hành tây, bạn có thể chế biến cà chua với tỏi băm nhuyễn hoặc nghiền nát theo công thức tương tự.

Trong trường hợp này, 50 g muối và đường được hòa tan trong 1 lít nước táo.

Khi phôi đã nguội phải đưa đến nơi lạnh để bảo quản. Cà chua ướp nhanh với hành hoặc tỏi, được chế biến không cần giấm và khử trùng vào mùa đông, có thể được dùng như một món ăn nhẹ độc lập và nước xốt có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại nước sốt và nước thịt cũng như đồ uống giải khát. Cà chua đóng hộp thơm ngon với hành hoặc tỏi sẽ trang trí cho bất kỳ món ăn ngày lễ và bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.