Cà chua ngâm không cần khử trùng - công thức từng bước kèm hình ảnh về cách ngâm cà chua trong lọ.

Thành phần của món bảo quản tự chế này rất đơn giản:

cà chua chín đỏ - bao nhiêu sẽ vừa với lọ 3 lít;

tỏi - 2-3 tép vừa;

ô thì là - 1-2 chiếc.;

hạt tiêu đen - 6-10 chiếc.;

lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.

Những thứ bạn cần có để nấu ăn ướp cà chua trong 1 lít nước:

muối - 1 muỗng canh;

đường - 100 g;

giấm 9% - 150 ml.

Từ các sản phẩm được lấy theo tỷ lệ quy định, nước xốt cho cà chua có vị chua ngọt.

Cách ngâm cà chua cho mùa đông mà không cần khử trùng.

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bằng cách tự chuẩn bị cà chua. Chúng tôi rửa chúng và sắp xếp chúng theo kích cỡ. Chúng tôi cố gắng đảm bảo rằng các lọ chứa cùng loại trái cây.

Đổ đầy cà chua vào các thùng chứa đã chuẩn bị sẵn.

Đặt các loại gia vị được liệt kê trong công thức lên trên.

Đổ nước sôi lên các chế phẩm cà chua.

Đậy nắp và để yên trong 15-20 phút cho đến khi nhân chín.Thủ tục này sẽ cho phép bạn làm mà không cần khử trùng.

Chúng ta chuẩn bị nước xốt cho cà chua một cách đơn giản: cho tất cả các nguyên liệu được chỉ định trong công thức (không có giấm) vào nồi và đợi cho đến khi sôi rồi chỉ thêm lượng giấm cần thiết vào.

Lúc này, bạn cần xả hết chất lỏng ra khỏi lon cà chua. Điều này có thể được thực hiện chỉ bằng cách cẩn thận giữ nắp kim loại - đừng sợ, bạn sẽ không bị bỏng vì nước đã truyền nhiệt cho trái cây. Hoặc bạn có thể đậy nó bằng một chiếc nắp đặc biệt có lỗ như trong ảnh. Tôi đã mua cái này ở chợ.

Sau đó, mọi việc thật đơn giản - đổ đầy nước xốt đã chuẩn bị vào lọ và đậy nắp lại, vặn chặt bằng một chiếc máy đặc biệt.

Những chế phẩm cà chua đơn giản như vậy được bảo quản tốt trong một căn hộ bình thường.

Toàn bộ quy trình đóng hộp cà chua rất đơn giản và công thức từng bước chi tiết kèm theo hình ảnh rất dễ lặp lại. Những quả chín, đẹp, màu đỏ kết hợp với tỏi và gia vị trong nước xốt chua ngọt - chúng trở nên rất ngon.

Tôi hy vọng rằng bạn có thể chế biến cà chua ngâm mà không cần khử trùng tại nhà, đồng thời viết về nó trong các bài đánh giá và chia sẻ thành công của mình với những độc giả khác.