Dưa chua - một công thức làm từ dưa chuột và các loại rau nhỏ khác. Cách nấu dưa chua cho mùa đông.

Đối với 5 lọ 1 lít, bạn sẽ cần: 25 quả dưa chuột nhỏ, 20 quả cà chua thu nhỏ, 5 củ cà rốt ngọt, 5 quả ớt ngọt, một đầu súp lơ trắng, 25 củ hành tây nhỏ, 25 tép tỏi, 2 quả bí xanh nhỏ, một quả táo Antonov, các loại rau xanh khác nhau.

Cách làm dưa chua từ dưa chuột và rau củ cho mùa đông.

Để chế biến một món ngon, các loại rau và rau thơm cần được gọt vỏ và rửa sạch.

Chia bí xanh và cà rốt làm đôi, chia súp lơ thành từng chùm hoa nhỏ rồi cho vào nước sôi khoảng 2-3 phút.

Cắt ớt thành lát.

Cắt nhỏ rau xanh dài khoảng 2-3 cm.

Chúng tôi cho các loại rau đã chuẩn bị sẵn vào lọ, dưới đáy đã có sẵn một nhánh nho, cọng thì là khô, một ít rau thơm cắt nhỏ và một miếng Antonovka nhỏ.

Đặt trong lọ đến cổ: năm quả dưa chuột nhỏ, bốn quả cà chua nhỏ, chùm hoa súp lơ, miếng bí xanh, cà rốt, hành tây nhỏ, tép tỏi, tép tiêu, cọng cần tây, thì là. Bên trên đặt một lá nho, một ít rau xanh, thì là, lá nguyệt quế, đinh hương và hạt tiêu. Đổ nước xốt nóng vào.

Chuẩn bị nước xốt cho dưa chua rất đơn giản. Để làm điều này, đổ 130 g muối, 120 g đường vào 2 lít nước sôi, đun sôi, lọc, đun sôi lại, cuối cùng thêm 5 miếng lá nguyệt quế, 15 hạt tiêu đen, 5 đinh hương, 6% giấm - 200 ml.

Đổ đầy nước xốt vào các chế phẩm.

Chúng tôi khử trùng các lọ chứa đầy các loại vật dụng trong vòng 12-15 phút kể từ khi nước sôi.

Vì vậy, bằng cách sử dụng một công thức đã được chứng minh và một chút công sức, bạn sẽ có được những món ăn tự làm tuyệt vời cho mùa đông - món dưa chua thơm ngon.