Dưa chuột muối chua cay cho mùa đông sốt Jalapeño

Nếu bạn quan tâm đến cách chế biến mà tôi đã đề xuất thì công thức từng bước kèm theo hình ảnh sẽ giúp bạn làm món dưa chuột cay đúng cách và tránh sai sót.

Chúng ta cần chuẩn bị:

• dưa chuột tươi nhỏ - khoảng 1,5 kg;
• nước - khoảng 4-5 muỗng canh;
• Sốt cay Jalapeño - 200 g (có thể thay thế bằng bất kỳ loại sốt cay nào khác);
• muối - 2 muỗng canh. tôi.;
• đường - 1 muỗng canh. tôi.;
• giấm táo - 3/4 muỗng canh.;
• đinh hương - 6 chiếc.;
• hạt tiêu - 6 chiếc.;
• ô thì là - 3-6 chiếc.;
• tỏi - 2-3 răng.

Cách muối dưa chuột cay cho mùa đông

Rửa sạch dưa chuột, chọn những quả có kích thước vừa phải, mịn, dùng dao sắc cắt đuôi và đổ đầy nước lạnh. Để nó yên trong 3,5 giờ.

Chuẩn bị gia vị, thì là, tép tỏi. Đặt chúng ở phía dưới bình đã chuẩn bị sẵn. Đặt dưa chuột thật chặt lên trên. Chúng tôi hoàn thành việc đóng gói lọ bằng một chiếc ô thì là. Đổ nước sôi vào chế phẩm và để trong 5 - 7 phút.

Sau khoảng thời gian quy định, xả nước vào thùng chứa thuận tiện.Thêm muối, đường, sốt cà chua nóng, axit axetic. Đặt trên lửa và đun sôi.

Đổ đầy chất lỏng thơm vào dưa chuột và cuộn lại lọ bằng một chiếc chìa khóa đặc biệt.

Chúng tôi lật những quả dưa chuột cay của mình lại, phủ một chiếc khăn lên trên.

Sau khi làm mát hoàn toàn, lọ chỉ cần được gửi đến nơi bảo quản lâu dài cho mùa đông.

Vào mùa đông, chúng tôi lấy dưa chuột ngâm thơm ngon trong nước sốt cay và dùng chúng với khoai tây chiên, thịt hoặc rau hầm như một món ăn nhẹ cay độc đáo.