Dưa chuột ngâm với axit xitric cho mùa đông

Bây giờ tôi sẽ mách bạn cách chế biến dưa chuột muối chua ngon với axit xitric cho mùa đông. Khi sử dụng axit xitric, nước xốt có vị nhẹ. Đây là những gì tôi thích về công thức này. Hình ảnh từng bước sẽ minh họa cho việc chuẩn bị.

Tôi làm dưa chuột trong lọ 2 lít nên tôi tính toán sản phẩm dựa trên khối lượng này. Ngoài dưa chuột, hãy chuẩn bị công thức:

• rau thì là;
• lá anh đào;
• lá cải ngựa;
• tỏi;
• nước - 1 l (để ướp);
• tiêu đen xay;
• 70 gam đường cát;
• 15 g axit xitric;
• 30 gram muối.

Cách ngâm dưa chuột bằng axit xitric cho mùa đông

Đầu tiên, rửa sạch rau và thảo mộc.

Sau khi dùng dao cắt bỏ phần đầu của dưa chuột, chúng ta đặt chúng cùng với rau xanh vào lọ.

Sau khi nước sôi đổ lên rau. Chúng tôi đợi 18-20 phút.

Trong khi ngâm dưa chuột trong nước sôi đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị nước xốt. Hòa tan muối, tiêu, đường, axit citric trong một lít nước. Hãy đun sôi. Chúng tôi xả nước ra khỏi bình và đổ đầy nước xốt vào lại. Chúng tôi đợi cho đến khi phôi tương lai trở nên ấm áp. Đổ nước xốt vào chảo và đun sôi lại. Đổ đầy dưa chuột một lần nữa. Chúng tôi cuộn phôi.

Lật lọ lại. Chúng tôi quấn cô ấy trong một ngày. Một chiếc khăn hoặc chăn dày sẽ thích hợp cho việc này.

Bây giờ, bạn có thể bảo quản dưa chuột muối chua bằng axit citric trong tủ hoặc trên kệ trong tủ quần áo. Tôi đặt những cái lọ này trong hầm. Vào mùa đông, tôi cung cấp những quả dưa chuột thơm ngon với nước xốt tinh tế ngay cả với trẻ em! Họ không có giấm. Vị giòn dễ chịu và hương vị tinh tế của chúng bổ sung cho món salad yêu thích của tôi, các món thịt và rau khác nhau cũng như súp dưa chua.