Dưa chuột muối cà ri và hành tây cho mùa đông - cách ngâm dưa chuột trong lọ.

thẻ: Công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh

Công thức này sẽ hữu ích khi dưa chuột đã được ngâm và ướp với các loại gia vị khác nhau (thì là, thì là, rau mùi tây, mù tạt, rau mùi..) và bạn muốn chế biến không phải dưa chuột muối thông thường mà là một số loại nguyên bản. Dưa chuột ướp với cà ri và hành tây chỉ là một lựa chọn chế biến như vậy.

Thành phần: cà ri, ớt đỏ xay, củ hành, Dưa leo, đường, muối, Giấm, tiêu đen xay
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Việc chuẩn bị sẽ yêu cầu:

dưa chuột - 3 kg;

hành tây - 6 chiếc. size lớn;

muối - 3 muỗng canh. thìa.

Đối với nước xốt:

nước - 600 ml;

đường - 0,5 kg;

cà ri - 1 muỗng canh. tôi.;

giấm - 200 ml;

hạt tiêu đen xay đắng - 1 muỗng cà phê;

ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê.

Gia vị để ướp

Cách ngâm dưa chuột với giấm, cà ri và hành tây cho mùa đông.

Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ đầu và ngâm trong nước lạnh trong vài giờ. Điều này phải được thực hiện nếu vụ thu hoạch được thu hoạch vào ngày hôm trước hoặc ở thời điểm nắng nóng quá mức.

Chế phẩm dưa chuột với cà ri

Sau đó, để ráo nước, cắt dưa chuột thành từng khoanh tròn rộng và trộn với muối.

Trong lúc đó, chuẩn bị nước xốt cho dưa chuột từ các nguyên liệu nêu trên và để nguội.

Nấu nước xốt cho dưa chuột

Sau ba giờ, chắt hết nước ép thu được từ dưa chuột muối, rồi cho dưa chuột vào lọ lít trên sàn sạch và thêm nước xốt.

Dưa chuột muối cà ri

Tiệt trùng trong 20 phút.

Khử trùng dưa chuột

Sản lượng gần đúng của thành phẩm là 8 lon rưỡi lít.

Dưa chuột muối cà ri và hành tây

Khi thời tiết nóng bức, nên bảo quản những quả dưa chuột cà ri như vậy trong hầm vì nước ướp có thể bị đục.Bạn có thể ăn những chế phẩm như vậy nhưng mùi vị của chúng trở nên tệ hơn, chua hơn bình thường. Ngoài ra, tốt hơn là bạn nên chuẩn bị công thức này vào gần mùa thu, khi không còn nắng nóng gay gắt nữa.

Dưa chuột muối cà ri và hành tây