Dưa chuột và cà chua ngâm với rượu vodka cho mùa đông (các loại), đóng hộp không cần khử trùng - một công thức đơn giản

Công tác chuẩn bị tại nhà đang được tiến hành rầm rộ và công thức chế biến các loại dưa chuột, cà chua với rượu vodka cho mùa đông sẽ hữu ích cho mọi bà nội trợ. Vậy làm thế nào để chế biến nhiều loại dưa chuột, cà chua muối chua cho mùa đông mà không cần tiệt trùng?

Thành phần: Nước, rượu vodka, hoa cẩm chướng, tiêu, rau mùi, lá nguyệt quế, lá anh đào, lá cải ngựa, Dưa leo, cà chua, đường, muối, rau thì là, Giấm, hạt tiêu đen, tỏi
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Để chuẩn bị các loại theo công thức này, chúng ta sẽ cần một lọ 3 lít:

hạt tiêu đen - bốn miếng;

đậu Hà Lan - bốn miếng;

đinh hương - bốn miếng;

rau mùi - một muỗng cà phê;

lá nguyệt quế - sáu miếng;

tỏi - 4-5 tép;

thì là - hai chùm hoa;

anh đào - hai lá;

cải ngựa - hai lá;

muối - 2 muỗng canh;

đường - 2 muỗng canh;

giấm (9%) - 50 ml;

rượu vodka - 50 ml;

dưa chuột và cà chua tươi - bao nhiêu sẽ vừa với lọ.

Cách chế biến các loại cà chua và dưa chuột:

Đặt một nửa số gia vị đã chuẩn bị vào lọ sạch và khử trùng. Cắt tỏi thành 3-4 phần.

Đặt dưa chuột và cà chua vào lọ.

Đặt các gia vị còn lại lên trên.

Nước sôi. Một bình 3 lít cần khoảng 1,5 lít nước.

Khi nước sôi thì đổ vào lọ. Đậy nắp đã khử trùng và để yên trong 10 phút.

Đổ nước trong bình trở lại nồi, thêm muối và đường rồi đun sôi lại. Khi nước muối sôi, thêm giấm, rượu vodka và đun sôi lại.

Đổ nước xốt sôi vào lọ cùng dưa chuột và cà chua, đậy nắp lại và cuộn lại.

Lật ngược các lọ đã cuộn lại, bọc lại và để như vậy cho đến khi nguội hoàn toàn.

Chúng tôi cất đi những loại dưa chuột muối và cà chua ngon tuyệt với rượu vodka để dự trữ cho mùa đông. Đây là một công thức đơn giản - bảo quản mà không cần khử trùng.