Boletus ngâm - công thức từng bước kèm theo hình ảnh về cách ngâm boletus cho mùa đông.

thẻ: Công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh

Bướm là một trong những loại nấm phổ biến nhất trong rừng của chúng ta. Thật vui khi thu thập chúng và nấu chúng nếu bạn biết cách làm đúng. Boletus ướp theo công thức này sẽ ngon, đẹp và mềm. Chỉ có một khoảnh khắc không mấy dễ chịu - loại bỏ lớp da dính trên mũ nấm. Tôi luôn làm công việc “bẩn thỉu” này với chiếc găng tay cao su mỏng để bảo vệ bàn tay của mình.

Thành phần: Nước, hoa cẩm chướng, nấm, tiêu, Quế, axit chanh, đường, muối, Giấm

Điều chính chúng ta cần chuẩn bị cho việc chuẩn bị này là boletus non, tươi, sạch.

Nước ướp nấm được chuẩn bị từ:

- nước suối 1 l;

- muối không iốt 5 muỗng cà phê;

- đường 5 muỗng canh;

- giấm 15 muỗng canh;

- axit xitric 10 g.

- một miếng quế nhỏ, vài tép tỏi, đậu Hà Lan.

Chúng tôi chỉ đơn giản là ướp boletus cho mùa đông.

nấm boletus

Phân loại nấm và làm sạch chúng. Rửa trong nước ấm (bạn có thể thêm một thìa muối vào nước). Đun sôi trong nước muối khoảng 35-45 phút.

Boletus ướp

Cho bơ đã chuẩn bị vào nước ướp sôi và đun sôi.

Boletus ướp

Cho nấm đã ướp vào lọ và đậy nắp lại.

Boletus ướp

Nhiều sách dạy nấu ăn khuyên bạn nên đậy kín lọ ngay lập tức. Như thường lệ, tôi làm phức tạp mọi thứ, chơi an toàn và do đó, luôn khử trùng lọ trong chảo nước nóng, đặt lọ lên giá lưới đặc biệt. Quá trình này mất khoảng 20 phút và chỉ sau đó tôi cuộn chúng lại. Tôi làm mát nó bằng cách úp nó lên nắp như trong ảnh.

Boletus ướp

Tôi cũng có thói quen ký tên vào các chế phẩm của mình bằng cách dán nhãn thủ công có hình ảnh đẹp và thông tin về chế phẩm vào lọ.

Boletus ướp

Bơ ngâm thơm ngon, hấp dẫn thích hợp trên cả bàn ăn hàng ngày và bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Cách phục vụ chúng rất đơn giản: bạn chỉ cần chắt nước ướp, rưới dầu lên nấm và trang trí bằng các khoanh hành tây. Trong số tất cả các món khai vị nguội, boletus ngâm luôn là món đầu tiên được thử nghiệm từ kinh nghiệm cá nhân.

Boletus ướp

Boletus ngâm - công thức từng bước kèm theo hình ảnh về cách ngâm boletus cho mùa đông.

Thể loại

Lối vào gần đây