Các loại đĩa ướp cho mùa đông: bí xanh với ớt và táo. Một công thức phức tạp: mọi thứ đã chín ở nhà nước sẽ cho vào lọ.

Công thức làm các loại dưa chua này là kết quả thử nghiệm của tôi với việc đóng hộp. Ngày xửa ngày xưa, tôi chỉ đơn giản cuộn vào một cái lọ những thứ đã trồng vào thời điểm đó trong nước, nhưng bây giờ đây là một trong những công thức nấu ăn yêu thích, đã được chứng minh và dễ chế biến của tôi.

Thành phần: ớt chuông, quả bí, Mật ong, muối, táo, dấm táo

Công thức các loại này bao gồm:

– Ớt sa lát – 1kg

- Bí xanh hoặc bí đao - 1 kg.

– Táo – 0,5 kg

Để chần và ướp:

– Nước – 1 ly (200g.)

– Giấm táo (hoặc có thể dùng nước ép) – 1 ly (200g.)

– Mật ong 1 ly (200g.)

- 30 gam muối cho 1 lít dung dịch.

Cách muối các loại món ăn cho mùa đông - từng bước một.

Zucchini, táo và ớt.

Tất nhiên, chúng tôi bắt đầu nấu ăn bằng cách rửa sạch tất cả các loại rau.

Loại bỏ lõi (hạt) của hạt tiêu và cắt thành các vòng rộng 1 cm.

Bỏ lõi táo và cắt thành lát.

Cắt bí xanh hoặc bí thành lát.

Chúng tôi làm nước xốt từ các sản phẩm được đề xuất trước đó.

Chần rau đã cắt nhỏ trong nước ướp sôi trong 3 - 5 phút rồi cho vào lọ đã đun sôi sẵn.

Đun sôi lại nước xốt và đổ nước xốt đang sôi lên các loại rau trong lọ.

Chúng tôi cuộn các lọ lại.

Thế là xong, đĩa ướp bí xanh, ớt và táo đã sẵn sàng. Theo tôi, thật khó để nghĩ ra một công thức đơn giản hơn. Và thật ngon làm sao khi ăn đĩa rau trộn này vào mùa đông...