Củ cải muối cho mùa đông - công thức và cách chuẩn bị. Chế biến nhanh, ngon và dễ dàng (có ảnh)

Thể loại: dưa chua, Ngâm dấm củ cải đường

Củ cải muối rất thích hợp vào mùa đông như một món ăn nhẹ độc lập, làm món nền cho món súp hoặc để thêm vào dầu giấm và các món salad khác.

Thành phần: Quế, lá nguyệt quế, ớt, đường, củ cải đường, muối, Giấm, hạt tiêu đen
Thời gian đánh dấu: Mùa đông, Mùa hè, Mùa thu

Để chuẩn bị món “Củ cải muối” cho mùa đông, chúng ta cần:

củ cải sống - 1 kg,

nước - 1/2 lít,

giấm 9% - 100 g,

đường - 25 g,

muối - 1 muỗng cà phê,

hạt tiêu đen - 5 chiếc.

đinh hương - 5 chiếc.

lá nguyệt quế - 2 lá,

quế - 1 que.

Nấu củ cải muối từng bước.

Rửa củ cải, gọt vỏ và nấu trong nồi trong 1,2-1,5 giờ.

marovannaja-svekla-na-zimu1

Xả nước, để nguội củ cải và cắt chúng theo ý muốn: bạn có thể cắt thành khối, lát, dải hoặc chỉ cần xay chúng. Nếu củ cải còn nhỏ, bạn có thể ngâm cả củ hoặc cắt làm đôi, làm tư...

marovannaja-svekla-na-zimu2 marinovannaja-svekla-na-zimu3

Nói một cách dễ hiểu, ở phần này mọi thứ phụ thuộc vào mong muốn và trí tưởng tượng của bạn.

Cho củ cải đã cắt nhỏ vào lọ sạch đã chuẩn bị trước.

Bây giờ làm thế nào để chuẩn bị nước xốt cho củ cải đường.

Đổ lượng nước cần thiết vào chảo và đun sôi.

Sau khi đun sôi, thêm các loại gia vị ghi trong công thức và đun sôi lại. Bạn có thể thay đổi số lượng và thành phần gia vị theo sở thích của mình.

Đổ nước ướp nóng, sôi vào lọ chứa đầy củ cải, đậy nắp lại nhưng không vặn chặt mà để khử trùng. Nước xốt phải bao phủ hoàn toàn củ cải.

marovannaja-svekla-na-zimu4

Nếu lọ lít thì đun sôi sau 10 phút là đủ.

Củ cải muối đã sẵn sàng, vặn nắp, lật ngược lọ và để ở vị trí này cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bảo quản lọ “Củ cải muối” ở nơi tối, mát mẻ trong suốt mùa đông.

Củ cải muối cho mùa đông - công thức và cách chuẩn bị. Chế biến nhanh, ngon và dễ dàng (có ảnh)

Thể loại

Lối vào gần đây