Ngô ngâm nguyên lõi là một công thức tự chế để bảo quản ngô nguyên lõi cho mùa đông.

Thể loại: dưa chua

Ngô ngọt Bulgaria hoặc ngô ngâm nguyên lõi cho mùa đông được chế biến từ các giống trồng ngọt và mềm. Để chuẩn bị cho việc chuẩn bị này, bạn cũng có thể sử dụng ngô làm thức ăn cứng hơn, nhưng sau đó nó được lấy khi còn rất non.

Thành phần: Ngô, đường, muối, Giấm

Cách bảo quản ngô nguyên lõi cho mùa đông tại nhà.

Chúng ta bắt đầu ướp bằng cách gọt bỏ lõi ngô ở lớp lá thô bên ngoài và lớp lông mịn bên trong. Đặt lõi ngô đã được làm sạch theo cách này vào các lọ có kích thước phù hợp để không còn khoảng trống trong đó. Thường có 5 hoặc 6 lõi ngô vừa vặn. Tốt hơn là đặt chúng với phần trên cùng.

Trong mỗi lọ cho một thìa đường, một thìa muối, đổ vào ba thìa giấm.

Tiếp theo, đổ nước vào lọ đến ngập. Lấy nước lạnh thông thường, lọc qua máy lọc hoặc nước suối.

Khử trùng lọ chứa đầy các chế phẩm trong 40 phút bằng cách đun sôi trong nước.

Ngô nguyên lõi ướp cho mùa đông theo phong cách Bungari được dùng như một món ăn độc lập hoặc bổ sung cho món salad. Có thể dùng để trang trí các món ăn. Trong hai trường hợp cuối cùng, các hạt từ lõi ngô phải được cắt cẩn thận bằng dao.