Dưa chua cho mùa đông là một công thức ngon và giá cả phải chăng. Cách chế biến dưa tự chế độc đáo.

Thể loại: dưa chua

Dưa chua - Bạn đã bao giờ thử cách chế biến dưa lạ thường như vậy chưa? Hiện nay, dưa hấu thường được muối chua nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết dưa chín thơm cũng có thể chuẩn bị cho mùa đông. Hãy thử công thức dưa muối tự làm dễ dàng này.

Thành phần: hoa cẩm chướng, dưa gang, Quế, đường, Giấm

Để chế biến dưa muối, những quả dưa chín kỹ, thịt chắc là phù hợp.

Dưa gang

Ngoài dưa, chúng ta sẽ cần các sản phẩm sau:

– Quế xay 0,5g. (tính cho 1 hũ lít sản phẩm)

– Đinh hương (hạt) 3-4 chiếc. (tính cho 1 hũ lít sản phẩm)

– Nước 1,5 lít (tính cho bình 5 lít)

– Đường cát – 550g. (tính cho bình 5 lít)

— Dấm ăn nồng độ 5% (tính cho bình 5 lít)

Dưa cần được rửa kỹ bằng bàn chải và thấm khô. Sau đó, quả dưa cần cắt làm đôi, gọt vỏ, dùng thìa múc hạt rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Chúng tôi chần các mảnh kết quả. Việc này rất dễ thực hiện nhưng một số kỹ năng sẽ không gây hại gì. Hãy để chúng tôi nhắc bạn cách chần đúng cách: rất nhanh, chỉ trong một giây, nhúng miếng dưa vào nước sôi, vớt ra và làm nguội ngay trong nước lạnh sạch.

Xếp các loại gia vị (đinh hương, quế) xuống đáy hộp đã chuẩn bị sẵn, đặt dưa đã chần lên trên các loại gia vị rồi đổ hỗn hợp nước xốt nóng lên trên.

Đậy các lọ đã đổ đầy nước xốt sôi bằng nắp đậy kín vô trùng và đặt chúng vào thùng chứa nước có nhiệt độ 50 độ. Khử trùng trong khoảng 12 phút.

Sau khi khử trùng, lọ đựng các chế phẩm tự chế phải được cuộn lại và làm nguội ngay.

Dưa chua mở ra vào mùa đông sẽ lập tức tràn ngập căn bếp mùi dưa chín thơm lừng, đúng kiểu “hương mùa hè”. Và hương vị của cách chế biến đặc biệt này sẽ không làm bạn thất vọng. Bạn có thể ăn nó như một món ngon độc lập, hoặc bạn có thể nướng một chiếc bánh thơm với nhân dưa.

Dưa chua cho mùa đông là một công thức ngon và giá cả phải chăng. Cách chế biến dưa tự chế độc đáo.

Thể loại

Lối vào gần đây