Dưa hấu muối nhẹ - công thức nấu ăn ngon

Thật khó để dự đoán trước hương vị của dưa hấu muối nhẹ sẽ như thế nào. Phần cùi màu hồng có thể có hương vị gần như không khác gì dưa hấu tươi, khi chạm đến phần vỏ trắng, bạn chợt cảm nhận được vị dưa chuột muối nhẹ. Và tôi chỉ biết chắc một điều - ai đã từng thử dưa hấu muối nhạt sẽ không bao giờ quên được hương vị này.

Thành phần: dưa hấu, đường, muối, rau thì là, tỏi
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Dưa hấu “không thành công” thường được ngâm chua. Quá nhỏ, chưa chín hoặc không có vị. Tôi thực sự không muốn ăn dưa hấu như vậy, nhưng kẹo dẻo dưa hấu có lẽ bạn đã làm rồi. Tất cả những gì còn lại là làm một việc mà bạn chưa từng làm trước đây, đó là dưa hấu muối nhẹ.

Nội dung

1 Dưa hấu muối nhẹ, giống như tươi
2 Dưa hấu muối nhẹ với gia vị

Dưa hấu muối nhẹ, giống như tươi

Rửa dưa hấu, cắt thành lát, sau đó thành nhiều miếng nữa để tạo thành hình tam giác. Ở dạng này sẽ thuận tiện hơn khi đóng gói vào lọ rồi ăn.

Bây giờ, hãy chọn một thùng chứa để muối dưa hấu. Để bảo quản vào mùa đông, đóng chai sẽ tốt hơn, nhưng nếu bây giờ bạn muốn thử dưa hấu muối nhẹ thì một cái chảo hoặc xô sẽ phù hợp.

Đặt các miếng dưa hấu vào lọ. Cố gắng không nghiền nát chúng quá nhiều và không tiết ra nước.

Đun sôi nước riêng trong nồi rồi đổ nước sôi lên dưa hấu cho đến khi nước ngập hết dưa.

Đậy nắp lọ và để nguội.

Đổ nước sôi từ bình trở lại chảo và bây giờ bạn có thể chuẩn bị nước muối.

Đối với mỗi lít nước:

1 muỗng canh. tôi. muối
3 giây. tôi. sa mạc Sahara
Thay vì giấm, hãy lấy một viên aspirin và nghiền thành bột.

Đun sôi nước muối, đổ vào lọ và đậy nắp lại. Dưa hấu muối nhẹ chế biến theo công thức này sẽ bảo quản được ít nhất 8 tháng.

Dưa hấu muối nhẹ với gia vị

Vị chua ngọt của loại dưa hấu này khá dễ chịu nhưng nó giống một món ăn vặt có vị mặn nhẹ chứ không phải món tráng miệng.

Cắt dưa hấu như công thức trước. Nếu dưa hấu nhỏ và có hộp đựng phù hợp, bạn có thể muối cả quả. Trong trường hợp này, hãy dùng kim đan dài chọc vài lỗ trên dưa hấu.

Chuẩn bị nước muối:

1 l. Nước;
100 gam. muối;
3 tép tỏi;
thân và hoa của thì là.

Đặt thì là, tỏi dưới đáy chảo và pha loãng muối với nước.

Đổ nước muối này lên dưa hấu và mang hộp đến nơi mát mẻ. Để dưa hấu không nổi, bạn cần dùng một tấm phẳng hoặc một vòng tròn bằng gỗ ấn dưa xuống rồi ấn lên trên.

Sau một tuần, nước muối sẽ lên men nhẹ và nấm mốc sẽ hình thành xung quanh các cạnh. Điều này ổn. Nấm mốc cần được rửa sạch thường xuyên và dưa hấu sẽ sẵn sàng sau một tuần nữa. Nếu bạn ngâm cả quả dưa hấu thì phải muối đúng cách trong một tháng.