Cà chua xanh muối nhẹ là món ăn nhẹ đơn giản và rất ngon cho cả năm.

Cà chua muối nhẹ là món ăn nhẹ tuyệt vời không hề thua kém dưa chuột muối nhẹ.

Các chuyên gia nói rằng tốt hơn là nên ngâm những quả cà chua đã xuất hiện hạt, nhưng tôi khuyên bạn nên đánh giá không phải bằng kích thước mà bằng mức độ chín của cà chua. Hơi ngả vàng nhưng chưa chín nên để riêng và muối riêng.

Cà chua ngâm nhanh để ăn ngay, để nguội để bảo quản vào mùa đông.

Phương pháp bảo quản lạnh vào mùa đông

Ở đây tốt hơn hết bạn nên sử dụng những quả cà chua còn màu vàng, chưa chín, chúng sẽ mang lại hương vị tối đa và bạn sẽ vô cùng hối hận vì đã không làm điều này trước đây.

Cà chua rửa sạch và chuẩn bị nguyên liệu sau:

• Muối;
• Đường;
• Hạt tiêu;
• Tỏi;
• Lá nho, cải ngựa, thân thì là.

Đặt lá thì là và cải ngựa vào đáy bình ba lít.

Cho cà chua vào lọ, thêm hạt tiêu, tép tỏi băm nhỏ rồi phủ lá nho lên trên.Chuẩn bị nước muối riêng.

Pha loãng muối và đường trong nước theo tỷ lệ sau:

• 1 lít nước;
• 3 muỗng canh. tôi. muối;
• 1 muỗng canh. tôi. Sahara.

Đổ nước muối lạnh lên cà chua cho đến khi ngập hoàn toàn. Đây là một điểm quan trọng, vì vậy đừng đổ đầy bình đến tận miệng bình.

Đậy nắp lọ và đặt ở nơi ấm áp trong ba ngày. Sau thời gian này, bạn có thể mở nó ra và thử xem điều gì đã xảy ra, đồng thời đóng phần còn lại lại bằng nắp và gửi xuống tầng hầm lạnh hoặc tủ lạnh.

Phương pháp nấu ăn nóng ngay lập tức

Nếu cà chua rất nhỏ và hoàn toàn xanh thì tốt hơn nên sử dụng công thức này.

Muối và đường theo tỷ lệ tương tự như công thức trước. Lá nho, cải ngựa và thì là cũng được sử dụng. Một sự bổ sung tuyệt vời cho cà chua muối nhẹ sẽ là ớt chuông và ớt bột.

Việc muối phải được thực hiện trong chảo hoặc xô.

Đặt lá nho và cải ngựa dưới đáy chảo.

Trộn cà chua, tỏi, ớt chuông gọt vỏ và cắt nhỏ rồi dùng lá nho phủ lên trên cà chua.

Chuẩn bị nước muối. Trong một thùng chứa lớn, đun sôi nước và thêm muối, đường và ớt bột.

Đổ nước muối nóng lên trên cà chua và đậy nắp lại.

Cà chua và ớt nhỏ sẽ sẵn sàng ngay khi nước muối nguội. Những cái lớn nên cho vào chai và đổ cùng nước muối để bảo quản thuận tiện hơn.

Bạn có thể đẩy nhanh quá trình ngâm chua nếu cắt ngay những quả cà chua lớn thành từng miếng. Trong trường hợp này, bạn sẽ nhận được một bữa ăn nhẹ làm sẵn mà bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán.

Xem video cách chế biến cà chua ngâm thơm ngon: