Nấm sò muối nhẹ - một công thức đơn giản và nhanh chóng

Nấm sò không phải là nấm dại và được trồng quanh năm bởi cả người làm vườn nghiệp dư và các trang trại lớn. Vì vậy, không cần thiết phải chuẩn bị nấm muối nhẹ cho mùa đông. Tuy nhiên, nấm sò có thể bảo quản trong nước muối rất lâu và đây có thể gọi là thu hoạch vào mùa đông.

Nấm sò mọc thành từng chùm dày đặc và khó khăn chính ở đây là làm sạch nấm khỏi vỏ và thân gỗ. Để ngâm chua, tốt hơn là không nên sử dụng chân quá dày. Chúng sẽ không thực sự mặn và sẽ dai. Trừ khi bạn cắt dọc một cây nấm sò lớn.

Đun sôi nước trong nồi rồi luộc nấm trong nước có chút muối trong 5-10 phút. Xả nước qua một cái chao, rửa sạch nấm và để ráo nước.

Cho nấm vào lọ sạch, không cao tới miệng vài cm, đây là nơi để ngâm nước muối. Nó cần phải bao phủ hoàn toàn nấm.

• Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nước muối
• Cho 1 lít nước:
• 3 muỗng canh muối;
• 1 muỗng cà phê Sa mạc Sahara;
• Gia vị.

Đối với gia vị, hãy sử dụng cùng lá nguyệt quế, hạt tiêu, đinh hương, tỏi và mọi thứ bạn thường dùng để nấu ăn. nước xốt cho nấm.

Trộn tất cả nguyên liệu vào nồi và đun nóng cho đến khi muối tan hoàn toàn.Để tỏa mùi thơm của các loại gia vị, bạn cần cho nước muối vào đun sôi rồi tắt ngay.

Để nước muối nguội đến nhiệt độ phòng và bây giờ bạn có thể đổ vào lọ. Lấy một chiếc thìa sạch khuấy nhẹ nấm với nước muối để nấm còn nước sau khi nấu được trộn đều với nước muối.

Đóng lọ bằng nắp nhựa và đặt chúng trong tủ lạnh trong một ngày. Sau 24 giờ, nấm sò muối nhẹ đã sẵn sàng và có thể dùng được, nêm dầu thực vật và rau thơm.

Nấm sò muối nhẹ cho mùa đông, cách chế biến và bảo quản, xem video: