Cà chua muối nhẹ ăn liền - công thức nấu ăn ngon

Cà chua muối cay nhẹ

Nếu ngày mai bạn cần cà chua muối nhẹ, hãy chọn những quả đã chín hoàn toàn và có kích thước nhỏ. Cà chua bi là tốt nhất cho việc này, nhưng điều này không cần thiết. Đối với cà chua cỡ vừa, công thức cũng tương tự, chỉ tăng thời gian ướp muối.

Rửa sạch cà chua và dùng một con dao mỏng, sắc, cắt một đường nhỏ hình chữ thập ở vị trí cuống.

Cho cà chua vào nồi hoặc xô, trộn với nhánh thì là và tép tỏi.

Dùng tăm châm ớt cay vào một vài chỗ rồi cho vào cà chua. Tốt hơn hết bạn nên đeo găng tay cao su và xử lý hạt tiêu thật cẩn thận. Nước ép và bề mặt của hạt tiêu nóng bất thường.

Hòa tan muối vào nồi, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và đinh hương. Đun sôi nước muối. Sau đó làm nguội nước muối một chút. Không cần phải để nguội hoàn toàn, cái chính là không phải nước sôi.

Đổ nước muối nóng vào cà chua, đậy bằng đĩa phẳng để chúng không nổi rồi để ở nơi ấm áp cho đến ngày mai.

Đối với 3 kg cà chua bạn cần:

• 1 đầu tỏi;
• 10 hạt tiêu;
• 5 chùm hoa đinh hương;
• 1 quả ớt cay;
• vài nhánh thì là;
• muối - 100 gram cho mỗi lít nước.

Cà chua trong công thức này hóa ra rất cay, nhưng thật khó để cưỡng lại việc ăn một quả cà chua khác.

Cà chua muối nhẹ trong túi

Muối cà chua khô đã trở nên rất phổ biến. Rốt cuộc, rất ít người muốn mày mò làm xô và lon. Và bây giờ bạn sẽ không tìm thấy thùng gỗ; tất cả những thứ đó hiện đang được thay thế bằng túi. Tốt hơn là nên mang theo những chiếc túi dày trong đó đóng băng cà chua, nhưng những cái bình thường sẽ làm được.

Đối với 1 kg cà chua bạn cần:

• 100 gam muối;
• 1 đầu tỏi;
• thì là, rau mùi tây.

Gọt vỏ cà chua khỏi cuống và dùng dao sắc cắt bỏ phần “mông”.

Đặt cà chua vào túi. Đổ muối, tỏi xay và rau thơm thái nhỏ vào túi. Kéo khóa túi hoặc thắt nút lại, cố gắng ép hết không khí thừa ra ngoài.

Lắc mạnh túi trong vài phút để cà chua được trộn đều với rau thơm và muối.

Bây giờ bạn chỉ cần đợi đến ngày mai, để túi cà chua ngâm ở nhiệt độ phòng.

Xem video cách nấu cà chua muối nhẹ trong túi: