Cà chua bi muối nhẹ - ba công thức ngâm cà chua bi đơn giản

Ướp muối khô cà chua bi muối nhẹ

• anh đào 1kg;
• 2 muỗng canh. tôi. muối;
• 1 đầu tỏi;
• rau xanh: thì là, ngò, gà trống, húng quế... bất kỳ loại rau xanh nào bạn thích.

Rửa cà chua và loại bỏ chúng khỏi cành. Không cần phải làm khô chúng một cách đặc biệt, điều này hoàn toàn không cần thiết.

Lấy một cây tăm và chọc thủng vùng cuống của mỗi quả cà chua.

Đặt chúng trong một túi nhựa chặt. Bóc vỏ tỏi và dùng máy ép tỏi ép trực tiếp vào túi. Thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ và muối vào đó.

Buộc túi và trộn kỹ nội dung của nó. Để túi cà chua bi ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ, sau đó cho vào tủ lạnh.

Chỉ trong 24 giờ nữa, quả anh đào muối nhẹ sẽ sẵn sàng.

Đại sứ anh đào nóng bỏng

Nếu bạn đang vội và thực sự cần một bữa ăn nhẹ hôm nay, hãy sử dụng công thức này. Thành phần của các nguyên liệu gần như giống nhau, chỉ thêm 1 muỗng canh. tôi. đường và 1 lít nước.Đường được thêm vào để làm dịu vị, thêm hay không là tùy bạn.

Rửa sạch cà chua bi và dùng tăm đâm vào “mông” theo cách tương tự.

Đặt cà chua vào nồi và rắc ngay các loại thảo mộc và tỏi nghiền nát lên trên.

Nếu muốn, bạn có thể thêm lá nguyệt quế. Đổ nước vào chảo khác và thêm muối và đường. Đun nước muối trên bếp và đun sôi. Khi muối và đường tan hoàn toàn, đổ nước muối sôi này lên cà chua và đậy nắp ngay lập tức. Khi nước muối với cà chua nguội, cà chua có muối nhẹ sẽ sẵn sàng.

Công thức làm cà chua bi muối lạnh

Đây là công thức “để được lâu”, và bằng cách này bạn có thể bảo quản cà chua muối nhẹ cho mùa đông. Nó được sử dụng khi có nhiều quả anh đào và có nơi để bảo quản, chẳng hạn như hầm lạnh.

Để muối lạnh bạn cần thùng gỗ, xô nhựa hoặc chai ba lít. Vì không cần đẩy nhanh quá trình ngâm chua nên không cần thiết phải chọc thủng cà chua, không giống như các công thức nấu ăn trước đây yêu cầu cà chua bi chín kỹ, ở đây tốt hơn là bạn nên chọn những quả còn cứng hoặc thậm chí hơi chưa chín.

Rửa cà chua. Ở dưới đáy xô, làm một chiếc gối gối bằng lá cải ngựa, quả anh đào và thân cây thì là.

Đặt cà chua vào xô và chuẩn bị nước muối.

• Cho 10 kg anh đào
• 5 lít nước;
• 150 gam. Muối.

Hòa tan muối trong nước. Để tăng tốc độ, bạn có thể làm ấm nước muối một chút nhưng không cần đun sôi. Cà chua nên được ngâm trong nước muối ở nhiệt độ phòng, nhưng không được nóng trong mọi trường hợp. Nước muối phải bao phủ hoàn toàn cà chua và nếu cần, hãy thêm nước lạnh thường xuyên. Để khử trùng, bạn có thể thêm một vài tép tỏi nghiền nát.

Để cà chua trong cơ thể vài ngày.Khi nước muối trở nên đục và xuất hiện bọt trên bề mặt, điều đó có nghĩa là quá trình đã bắt đầu và bạn có thể nếm cà chua và mang phần còn lại xuống hầm. Đậy nắp thùng nhưng không đậy kín để khí thoát ra trong quá trình lên men.

Mỗi công thức nấu ăn này đều tốt và thật khó để chọn ra công thức tốt nhất.

Để biết một công thức khác để làm cà chua bi muối nhẹ, hãy xem video: