Hành tây: lợi ích và tác hại đối với con người, hàm lượng calo, vitamin có trong hành tây.

Hàm lượng calo và thành phần của hành tây

Ảnh: Củ hành trong vườn.

Giá trị năng lượng của hành tây là 41 kcal trên 100 gam sản phẩm tươi. Hành tây chứa: axit hữu cơ, đường lành mạnh, vitamin A, PP, C, B, cũng như muối khoáng kali, phốt pho và magiê. Ngoài ra, hành tây còn giàu chất sắt, phytoncides, tinh dầu và các hợp chất khác.

Những lợi ích của hành tây

- người ta đã chứng minh rằng hành tây có tác dụng kháng khuẩn rõ rệt; ví dụ, chúng có thể được sử dụng để làm sạch khoang miệng của sâu bệnh;

- tiêu thụ hành tây thường xuyên làm giảm lượng đường và cholesterol xấu trong máu;

— hành tây đã trở nên phổ biến trong lĩnh vực y học cổ truyền: nước ép hành tây được nhỏ vào mũi để trị sổ mũi kéo dài, thuốc hít chế biến từ cùi hành tây được dùng để điều trị viêm họng và viêm phổi, v.v.Ngoài ra, hành tây luộc trong sữa dùng để chữa ho, cùi hành tây dùng để chữa bỏng nặng;

— cũng nên chà xát cùi hành tươi vào chân tóc và da đầu để tạo độ phồng cho tóc và đánh thức các nang tóc “ngủ yên”;

- Để tóc bóng mượt tự nhiên, bạn có thể chuẩn bị nước sắc sau để xả: 2 ly nước + 10 thìa cà phê. Luộc vỏ hành tây trong vài phút, vớt ra để ngấm trong 4 giờ, sau đó lọc lấy nước và sử dụng.

Làm thế nào để sử dụng?

Hành tây chỉ có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ khi ăn tươi, bởi... “Tính dễ bay hơi” của phytoncides thực tế biến mất trong quá trình xử lý nhiệt. Hầu hết các chất dinh dưỡng trong hành tây đều tập trung ở phần dưới, tức là ở phần gốc của củ.

Hành tây cũng được sấy khô, ngâm chua và thêm vào các chế phẩm tự làm khác nhau.

Làm thế nào để lưu trữ?

Một phương pháp cũ đã được chứng minh mà bà của chúng ta đã sử dụng là tết bím hành tây. Nhưng phương pháp này có sẵn cho những người thu thập hành tây trong khu vườn của riêng họ. Khi mua thành phẩm ở cửa hàng, hãy đặt nó lỏng lẻo trên hộp gỗ. Cả hai lựa chọn nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.