Mứt ngon nhất từ ​​​​vỏ cam hoặc công thức làm những lọn tóc xoăn từ vỏ cam.

Cách làm những lọn tóc xoăn từ vỏ cam.

Dùng dụng cụ bào mịn, loại bỏ lớp vỏ (lớp màu cam sáng) thành một lớp mỏng, sau đó chỉ tách cùi trắng ra khỏi những lát cam mọng nước. Chúng tôi cố gắng tách nó ra để nó tách ra thành một mảnh nhất có thể.

Sau đó, phần vỏ trắng đã loại bỏ cần được cắt thành bảy đến tám dải dọc theo cạnh dài.

Tiếp theo, chúng ta cuộn các dải thu được thành hình xoắn ốc và xâu chúng thành một sợi chỉ sao cho chúng vừa khít với nhau. Đây sẽ là những lọn tóc của chúng ta.

Các dải xâu chuỗi cần được đun sôi trong nước ba lần trong 4 - 5 phút, sau mỗi lần cho chúng tắm dưới vòi nước lạnh đang chảy cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.

Sau đó, chúng ta sẽ chuẩn bị một loại xi-rô để đổ vỏ bánh và chuẩn bị nấu. Khi chuẩn bị xi-rô, hãy lấy 1 kg đường và hai gam axit xitric cho mỗi lít nước.

Chúng tôi xác định mức độ sẵn sàng của mứt bằng cách nhỏ một giọt xi-rô lên đĩa sứ đã nguội.Nếu nó lan ra, hãy tiếp tục nấu, nhưng nếu giọt giữ nguyên hình dạng thì mứt đã sẵn sàng. Một vài phút (3-4) trước khi kết thúc nấu ăn, thêm axit xitric vào chế phẩm của chúng tôi.

Để mứt vỏ cam thành phẩm ủ thêm một ngày nữa rồi mới cho vào hộp để bảo quản. Với những thao tác như vậy, những lọn tóc trên phôi sẽ giữ được hình dạng và thuận tiện sử dụng khi trang trí bánh ngọt, món tráng miệng. Ngoài ra, vào mùa đông, tôi thái nhỏ vỏ cam đã chuẩn bị từ mứt và thêm chúng vào các món nướng khác nhau. Và từ xi-rô bạn có thể làm đồ uống và nhiều món tráng miệng khác nhau.

Xem thêm video công thức: