Lá bồ công anh làm gỏi hay cách chế biến bồ công anh cho mùa đông - bồ công anh muối.

Vào mùa xuân, hãy chuẩn bị món salad từ lá bồ công anh - điều này có lẽ sẽ không làm ai ngạc nhiên hôm nay. Suy cho cùng, cây bồ công anh vào mùa xuân đã hào phóng chia sẻ với chúng ta những vitamin mà tất cả chúng ta đều thiếu rất nhiều sau một mùa đông dài.

Thành phần: Nước, bồ công anh, muối
Thời gian đánh dấu: Mùa xuân

Nhưng làm thế nào để chuẩn bị bồ công anh cho mùa đông, làm thế nào để đảm bảo rằng chúng chia sẻ những đặc tính có lợi với chúng ta trong mùa đông? Lá bồ công anh, một loại thực phẩm bổ sung giàu vitamin cho món salad hoặc súp mùa đông, rất dễ chế biến. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch bồ công anh muối là đầu mùa xuân.

Chiều cao của cây thu hoạch khoảng 3-5 cm, để chế biến bồ công anh theo công thức này, bạn cần cắt cây ngay dưới thời điểm bắt đầu mọc lá, cùng với “chồi” của bông hoa tương lai.

Đầu tiên, rửa cẩn thận các hoa thị của cây dưới vòi nước chảy từ mặt đất, sau đó đổ đầy nước muối lạnh trong 1-2 giờ. Thủ tục này sẽ làm giảm bớt vị đắng quá mức của việc chuẩn bị bồ công anh. Sau thời gian quy định, xả nước. Cho lá bồ công anh vào lọ sạch và đổ đầy dung dịch muối. Đối với điều này, chúng ta cần 100 gram. muối trên 900 ml. Nước.

Đóng lọ bằng nắp nhựa.

Phôi nên được bảo quản ở nơi tối, mát - tầng hầm hoặc hầm. Vào mùa đông, nó có thể được sử dụng như một chất bổ sung muối hoặc lên men cho bất kỳ món salad, súp mùa đông nào và thậm chí cả các món thịt hoặc rau.

Đây là một công thức rất đơn giản về cách chuẩn bị bồ công anh cho mùa đông.