Lecho - công thức tự làm cho mùa đông, lecho tiêu và cà chua, có ảnh
Trước khi chuyển sang mô tả công thức chế biến món ăn này cho mùa đông, tôi muốn lưu ý rằng lecho thuộc các món ăn của nền ẩm thực Hungary cổ điển và theo thời gian đã lan rộng khắp thế giới. Hôm nay lecho được chế biến bằng cả tiếng Bulgaria và tiếng Moldavian, nhưng ở đây chúng tôi sẽ đưa ra công thức cổ điển: với ớt và cà chua.
Để chuẩn bị lecho cho mùa đông theo công thức này, chúng ta sẽ cần:
ớt chuông - 5 kg;
cà chua - 4 kg;
đường - 1 ly;
muối - 2 muỗng canh;
dầu thực vật - 1 cốc.
Cách làm lecho tại nhà:
Rửa cà chua và cho chúng vào máy xay thịt hoặc thậm chí dễ dàng hơn là xay chúng bằng máy xay ngâm.
Đặt khối cà chua vào nồi lớn và đốt cháy.
Thêm muối, đường và dầu thực vật vào cà chua, trộn và đun sôi.
Ớt chuông ngọt rửa sạch, tách khỏi vỏ hạt rồi cắt dọc thành từng lát mỏng, làm 8-12 miếng.
Khi cà chua của chúng ta sôi, thêm ớt ngọt cắt thành dải.
Đun sôi với lửa lớn.
Trong thời gian này cần khuấy 2-3 lần.
Sau nửa giờ đun sôi nhẹ, đặt lecho vào lọ đã chuẩn bị trước, đậy nắp lại và vặn chặt.
Sau khi vặn xong, úp lên nắp, “bọc” và để yên cho đến khi nguội hoàn toàn.
Thế là xong, món lecho tự làm thơm ngon và rất dễ chế biến của chúng ta đã sẵn sàng. Hãy thử xem - công thức cho mùa đông đã thành công rực rỡ!
Thể loại
- Trong nước ép của chính nó (39)
- Nấm cho mùa đông (58)
- Đóng băng (137)
- Cách bảo quản (154)
dưa chua (228)
- Thịt để sử dụng trong tương lai (138)
- Trên một ghi chú (20)
- Đồ uống (213)
- Điều khoản khác (136)
- Cá để sử dụng trong tương lai (80)
Salad (151)
- Lecho (28)
- Salad cà tím (38)
- Salad bí xanh (24)
- Salad bắp cải (3)
- Salad dưa chuột (15)
- Salad cà chua (10)
- Salad củ cải (6)
- Chế phẩm ngọt ngào (634)
- Ngâm-lên men (166)
- nước sốt (59)
- Sấy khô (141)
