Lecho bí xanh, tiêu và cà chua cho mùa đông

Khi bí xanh non chín, tôi khuyên bạn nên chế biến món lecho từ loại rau mùa hè tuyệt vời này. Một món salad lành mạnh, dễ tiêu hóa, ít calo sẽ luôn hữu ích khi khách đến và sẽ tạo thêm sự đa dạng cho các món thịt và cá trên bàn ăn của bạn. Trong công thức của tôi với các bức ảnh từng bước, tôi sẽ tiết lộ tất cả các sắc thái của việc chuẩn bị một món ăn như vậy.

Để chế biến món lecho bí xanh mùa hè bạn cần chuẩn bị:

• 2 kg bí xanh nhỏ;
• 7 miếng ớt ngọt;
• 10 miếng hành tây;
• 1 kg cà chua chín mọng nước hoặc 1 lít nước ép hoặc nước sốt cà chua.

Đối với nước xốt:

• một ly dầu thực vật;
• một ly đường;
• 2 muỗng canh. thìa muối;
• nửa ly giấm.

Cách chuẩn bị lecho zucchini cho mùa đông

Điều đầu tiên bạn cần làm khi bắt đầu chuẩn bị phôi là rửa và triệt sản 8 miếng can 0,5 lít.

Ở giai đoạn tiếp theo, bạn cần rửa kỹ và sơ chế rau, cắt chúng thành những khối nhỏ như trong ảnh của tôi.

Đặt các nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị nước xốt vào chảo nơi bạn sẽ nấu sản phẩm và đun sôi.

Thêm cà chua thái lát vào nước xốt hoặc như tôi làm, nước ép cà chua.

Khi sôi, cho bí xanh thái hạt lựu vào đun khoảng 5-7 phút.

Thêm hành tây và hạt tiêu xắt nhỏ vào, khuấy đều và nấu trong 5 - 7 phút.

Đun sôi rau trong 5-10 phút, nhớ khuấy kỹ để lecho không bị cháy. Đặt đồ ăn nhẹ đã chuẩn bị vào lọ đã bay hơi và đậy kín.

Lật ngược lọ bí ngòi làm sẵn và bọc lại.

Như bạn có thể thấy, việc chuẩn bị một chế phẩm như vậy rất đơn giản và bạn cần tối thiểu các sản phẩm. Vào mùa đông, món lecho bí xanh thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn và cả gia đình thích thú với hương vị đặc biệt, sẽ gợi cho mọi người nhớ về mùa hè ấm áp và hào phóng... :)