Dưa chuột ngâm trong lọ cho mùa đông

Hôm nay, tôi muốn mách bạn cách dễ nhất để làm dưa chuột muối mà tôi mới bắt đầu sử dụng khá gần đây, chỉ ba năm trước. Dưa chuột muối ngâm trong hũ rất ngon, không cần phải khử trùng khi sơ chế nên bạn không cần tốn nhiều thời gian cho việc sơ chế. Tôi đang đăng công thức đơn giản của mình kèm theo hình ảnh từng bước.

Cách chuẩn bị dưa chuột muối trong lọ cho mùa đông mà không cần khử trùng

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bằng cách lấy dưa chuột và đổ đầy nước trong 4 đến 8 giờ.

Sau khi thời gian trôi qua, hãy xả nước. Chúng tôi khử trùng lọ và đặt dưa chuột ở đó.

Thông thường, dưa chuột được lên men với số lượng lớn, nhưng bạn cũng có thể sử dụng lọ. Ở nhà, tốt nhất nên lấy chai ba lít, nhưng bạn có thể sử dụng thể tích nhỏ hơn. Đun sôi nước với lượng cần thiết và đổ dưa chuột vào.

Trong lọ 3 lít thêm 2 thìa muối và một thìa đường. Thêm vòng hoa thì là, lá nguyệt quế và nếu có thể, thêm lá cải ngựa. Nếu thích dưa chuột cay, bạn có thể thêm hai hoặc ba tép tỏi và ớt cay. Chúng tôi đóng nắp lọ và để dưa chuột ủ trong ba đến bốn ngày.Bạn có thể đóng nắp bằng vít nhưng tốt nhất chỉ nên sử dụng nắp nylon.

Trong thời gian này, dưa chuột ngâm trong lọ sẽ bắt đầu lên men và nước muối sẽ đục. Khi thời gian quy định trôi qua, hãy xả nước muối, đun sôi và đổ lại vào lọ.

Sau đó, đậy nắp lọ lại và để nguội. Đây là cách bạn có thể lên men dưa chuột cho mùa đông một cách dễ dàng và đơn giản mà không cần khử trùng.

Tôi khuyên các bà nội trợ đừng lãng phí thời gian đổ nước sôi ba lần, lâu quá. Sử dụng phương pháp này và công thức từng bước của tôi, bạn sẽ giảm thời gian nấu nướng và không bị nóng khi chuẩn bị cho mùa đông. Những quả dưa chuột ngâm trong lọ này rất lý tưởng cho món salad, như một món khai vị và sẽ được cả người ăn tại nhà và khách của bạn đánh giá cao.