Củ cải muối - cách lên men củ cải cho mùa đông để làm borscht tại nhà.

Củ cải muối được chế biến theo công thức này giúp bạn có thể chế biến món borscht rất độc đáo và ngon miệng. Nó ngon và tự túc và có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt. Sử dụng nó, bạn có thể chuẩn bị nhiều món salad mùa đông. Nước muối từ cách chế biến như vậy sẽ làm dịu cơn khát của bạn một cách hoàn hảo vào một ngày nắng nóng, và vào mùa đông, nó sẽ bổ sung lượng vitamin dự trữ đã cạn kiệt trong mùa đông của cơ thể. Nói tóm lại, không có gì sẽ bị lãng phí.

Thành phần: củ cải đường, muối

củ cải đỏ

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị củ cải muối cho mùa đông bằng cách chọn các loại rau củ còn nguyên, chưa bị hư hỏng.

Chúng tôi cắt bỏ phần trên, phần ngọn và làm sạch.

Tiếp theo, rửa sạch bằng nước và cho vào thùng lên men.

Che phần trên bằng một miếng vải và nặng nó xuống một chút.

Để chuẩn bị nước muối củ cải, hãy lấy một xô nước và thêm 0,3 kg muối.

Đổ nước muối đã chuẩn bị vào củ cải sao cho ngập 10-15 cm.

Củ cải được lên men ở nhiệt độ +20 độ. Thỉnh thoảng bạn cần rửa sạch hàng hóa, loại bỏ bọt và loại bỏ nấm mốc. Sau 2 tuần, rau củ mất màu và nước muối chuyển sang màu đỏ ruby. Những củ cải muối này đã sẵn sàng và có thể ăn được.

Các chế phẩm củ cải như vậy được bảo quản ở nơi mát mẻ cho đến khi sử dụng. Khi bắt đầu sử dụng, bạn có thể chuyển củ cải muối vào lọ có nắp vặn và cho vào tủ lạnh.

Củ cải muối - cách lên men củ cải cho mùa đông để làm borscht tại nhà.

Thể loại

Lối vào gần đây