Ngũ cốc khoai tây được làm từ gì và cách tự làm chúng - một công thức chế biến khoai tây cũ cho mùa đông.

Tổ tiên của chúng ta đã chuẩn bị tinh bột (bột khoai tây) và bột khoai tây vào mùa thu, sau khi họ đã thu hoạch xong khoai tây. Việc này được thực hiện vào năm được mùa, chủ yếu là do khoai tây nhỏ hoặc khoai tây bị hư hỏng trong quá trình đào. Ngoài ra, vào mùa thu, khoai tây trở nên bột hơn, đồng nghĩa với việc sản sinh ra nhiều tinh bột hơn.

Cách làm ngũ cốc từ khoai tây.

Đầu tiên chúng ta cần tinh bột, bạn có thể mua nó hoặc tự nấu nó.

Chỉ thêm lòng trắng trứng vào tinh bột và nhào bột thật dày.

Sau đó xay qua rây mỏng và trải thành lớp mỏng trên mặt phẳng.

Chúng tôi làm khô nó trong lò ấm hoặc bạn có thể nướng nó, chúng tôi theo dõi nhiệt độ - nhiệt độ không được vượt quá 40°C. Nếu cao hơn, ngũ cốc có cơ hội chuyển sang trạng thái nhão.

Nghiền ngũ cốc khô bằng tay để nó mịn hơn. Nhưng bạn không phải làm điều này. Khoai tây nghiền trắng đã sẵn sàng!

Và nếu chúng ta muốn chế biến món khoai tây nghiền màu vàng thì công nghệ sản xuất cũng tương tự như đã viết ở trên, chỉ có điều trong trường hợp này chúng ta chỉ lấy lòng đỏ trứng.

Đây là nơi kết thúc quá trình chế biến khoai tây cũ bằng các loại ngũ cốc khác thường. Đổ chúng vào lọ sạch có nắp vặn và đóng chặt nắp.

Ngũ cốc khoai tây tự làm thơm ngon như vậy sẽ có ích vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, và đặc biệt là vào mùa đông. Chúng tôi thêm nó vào cuối quá trình nấu súp thay vì ngũ cốc hoặc mì ống thông thường, hoặc nấu riêng như một món ăn phụ.