Xúc xích huyết “Myasnitskaya” là một công thức tự chế để làm xúc xích huyết thơm ngon.

Món xúc xích huyết tự làm này không chỉ cực kỳ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Các nguyên tố vi lượng và vitamin có trong nó thúc đẩy quá trình tạo máu. Không khó để chuẩn bị lấy máu tự nhiên tại nhà và quan trọng là nó được thực hiện nhanh chóng. Điều chính là có sẵn các thành phần cần thiết. Điều này đặc biệt dễ dàng đối với dân làng và nông dân chăn nuôi gia súc.

Thành phần: nước dùng, kiều mạch, máu, củ hành, lá kinh giới, thịt lợn, muối, nội tạng, Cây caraway, tiêu đen xay

Nấu tiết canh sẽ cần: 3,5 kg thịt đầu lợn, 1/2 kg thịt ba chỉ, phổi và da heo, 0,8-1 lít huyết heo, 0,5 lít nước dùng, 1 kg cháo và 50 g hành tây. Muối cho vừa ăn, thêm hạt tiêu, kinh giới, thì là.

Cho thịt đã nấu chín và cắt từ đầu heo, ức đã rút xương, cũng như phổi và da đã luộc và để nguội riêng vào máy xay thịt.

Đổ cháo vụn đã luộc từ bất kỳ loại ngũ cốc nào có máu và trộn kỹ. Thêm hành tây chiên, thái nhỏ, gia vị yêu thích, muối vào thịt băm và đổ tất cả nước dùng đậm đà, lọc. Một lần nữa, trộn đều mọi thứ và đổ đầy lòng lợn lớn bằng thịt băm đã chuẩn bị đầy đủ.

Xúc xích buộc ở hai đầu và dùng kim mỏng đâm vào nhiều chỗ (mỗi chiếc 200-250 g) nấu trong 30 phút ở nhiệt độ 85-90°C.

Rửa sạch máu thành phẩm trong nước lạnh và để nguội.

Krovyanka "Myasnitskaya"

Khó có ai có thể từ chối thức uống máu được pha chế theo công thức này. Món xúc xích này, công thức làm món này đã được biết đến và phổ biến từ thời cổ đại, phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào. Xúc xích huyết tự làm này là một sản phẩm quý giá chỉ đơn giản là ngon với mù tạt hoặc một miếng bánh mì lúa mạch đen.

Krovyanka "Myasnitskaya"

Xúc xích huyết “Myasnitskaya” là một công thức tự chế để làm xúc xích huyết thơm ngon.

Thể loại

Lối vào gần đây