Thạch mơ đẹp - công thức làm thạch mơ cho mùa đông.

Thể loại: Thạch

Thạch trái cây này sẽ hấp dẫn trẻ em và người lớn. Ưu điểm quan trọng nhất của chế phẩm này là nó được chế biến mà không cần thêm gelatin và là một sản phẩm tự nhiên, có nghĩa là thạch mơ được chế biến theo công thức đề xuất tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với thạch được chế biến bằng gelatin hoặc các chất làm đặc nhân tạo khác.

Thành phần: quả mơ, đường

Để làm món thạch này bằng tay của chính bạn, không nhất thiết phải sử dụng trái cây chín. Những cái chưa trưởng thành lắm cũng khá phù hợp. Độ axit tự nhiên của quả mơ sẽ chỉ cải thiện hương vị của sản phẩm.

Cách làm thạch mơ tại nhà.

Quả mơ

Chuẩn bị 1 kg trái cây bằng cách rửa thật sạch và loại bỏ những phần bị hư hỏng cũng như thân và hạt.

Đổ các loại trái cây đã chuẩn bị theo cách này vào 2 ly nước và nấu cho đến khi mơ mềm.

Tiếp theo, dừng nấu, để nguội và cho chất lỏng thu được trong quá trình nấu qua vải/gạc.

Chúng ta đặt trên lửa và tiếp tục đun sao cho còn lại 2/5 thể tích ban đầu. Trong quá trình nấu đừng quên hớt bọt.

Dần dần thêm nửa kg đường và tiếp tục nấu cho đến khi chín hoàn toàn. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách chọn một ít thạch nóng và đổ nó vào đĩa. Nếu thạch đặc và không tràn ra mặt đĩa thì bạn có thể ngừng nấu.

Thạch nóng được đổ vào lọ và họ tiếp tục thanh trùng, đậy nắp lại và đặt lọ thạch vào bình có nước nóng lên đến 70 ° C. Thạch trong lọ nửa lít nên được tiệt trùng trong khoảng 8 phút và trong lọ lít trong khoảng 12 phút ở nhiệt độ 90 ° C.

Khi kết thúc quá trình thanh trùng, cuộn chặt các lọ có nắp đậy và để nguội mà không lật chúng lại.

Đem thạch thành phẩm đem về hầm hoặc cho vào ngăn lạnh để bảo quản.

Thạch mơ sẵn sàng

Món thạch mơ thơm ngon và đẹp mắt này có thể được dùng riêng như một món tráng miệng thơm ngon cũng như để làm bánh kẹo, bánh kếp ngọt và bánh mousses.

Thạch mơ đẹp - công thức làm thạch mơ cho mùa đông.

Cách làm thạch mơ tại nhà.

Thể loại

Lối vào gần đây