Mứt cà rốt và chanh đẹp mắt - cách làm mứt cà rốt cho mùa đông.

Thể loại: Mứt

Mứt cà rốt và chanh sẽ khiến bạn ngạc nhiên bởi mùi thơm, vị và màu hổ phách. Công thức làm món mứt đặc biệt này khá đơn giản. Vì vậy, nếu bạn thích tự tay mình làm những món đồ ngọt khác thường và độc đáo thì rất đáng để làm.

Thành phần: vanillin, Quế, chanh vàng, cà rốt, đường

Chúng ta hãy đi vào vấn đề cách làm mứt cà rốt cho mùa đông.

cà rốt

Lấy 1 kg cà rốt có màu sắc rực rỡ, chưa có lõi thô. Tốt hơn hết bạn nên chọn các loại rau củ có cùng kích thước sẽ chín đều.

Cho cà rốt vào nồi với nước sôi. Đun sôi trong 4 đến 10 phút, tùy thuộc vào kích thước tổng thể của cà rốt.

Đổ nước đá lên cà rốt còn nóng và nhanh chóng loại bỏ vỏ.

Cắt các loại rau củ đã gọt vỏ thành các vòng tròn, hình khối hoặc lát bằng nhau và đổ vào xi-rô đường mới đun sôi.

Điểm đặc biệt của công thức xi-rô là bạn cần trộn 2 cốc đường và 150 ml nước sôi, sau đó đun sôi mạnh.

Cà rốt ngâm trong xi-rô nên để trong 12-13 giờ nhưng không đun sôi.

Sau đó, cho thêm 0,5 kg đường vào chảo mứt cà rốt rồi đặt trên lửa.

Bạn cần nấu mứt thật lâu để cà rốt trở nên trong suốt. Cuối cùng, thêm nước ép của 1,5 quả chanh hoặc axit xitric (2 g). Bạn có thể thêm gia vị theo sở thích của mình: quế hoặc vanillin.

Sự chuẩn bị ngọt ngào, thơm ngon cho mùa đông đã sẵn sàng. Mứt cần để nguội trong chảo rồi mới cho vào lọ nhỏ có nắp đậy kín.

Món mứt cà rốt đặc biệt này có thể ăn với trà hoặc bạn có thể nướng bánh với nó. Tốt nhất nên bảo quản ở nơi tối để phôi đẹp vẫn giữ được màu sắc tươi sáng.

Mứt cà rốt và chanh đẹp mắt - cách làm mứt cà rốt cho mùa đông.

Thể loại

Lối vào gần đây