Cá trích đóng hộp trong nồi nấu chậm hoặc cá trích cà chua cho mùa đông tại nhà (có ảnh)

Gia vị và rau củ giúp đồ hộp có mùi thơm dễ chịu, còn cà chua và sốt mayonnaise giúp hương vị của cá trở nên dễ chịu và tinh tế hơn.

Khi bắt đầu chế biến cá đóng hộp tại nhà, bạn nên có:

• cá trích tươi – 2 kg;
• cà rốt - 150 gr;
• hành tây – 150 g;
• muối - 1 muỗng canh. SAI;
• lá nguyệt quế - 3-4 chiếc.;
• bột cà chua - 80 g;
• hạt tiêu - 10 hạt đậu;
• sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. SAI;
• dầu thực vật - 30 ml.

Cách nấu cá trích trong nồi nấu chậm

Bạn cần tách riêng đầu và đuôi cá rồi làm sạch bên trong. Làm sạch không chỉ ruột. Bên trong cá có một lớp màng đen mỏng, cũng cần dùng dao cạo ra. Làm thế nào để làm điều này - nhìn vào bức ảnh.

Cá trích cắt miếng nên được rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo nước một chút, muối cá và phết một lớp sốt mayonnaise.

Sau đó, gọt vỏ và cắt nhỏ rau. Bạn có thể chỉ cần cắt hành tây thành nửa khoanh và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô.

Pha loãng bột cà chua với nước. Đối với 40 gram bột nhão bạn cần lấy khoảng 300 ml nước.

Đổ dầu thực vật vào tô đa năng và thêm một ít cà rốt và hành tây.

Đặt cá lên trên các loại rau.

Tiếp theo, xếp các nguyên liệu thành từng lớp, xen kẽ rau và cá. Đặt hạt tiêu và lá nguyệt quế lên trên rồi đổ sốt cà chua vào cá trích.

Hơn nữa, cá trích đóng hộp có thể được chế biến theo hai cách. Nếu bạn có nồi áp suất đa năng thì tốt hơn nên chọn chế độ nấu áp suất và đặt thời gian là 60 phút. Bạn cũng có thể chế biến đồ hộp tự làm ở chế độ “Hầm”, nhưng trong trường hợp này sẽ mất 180 phút để nấu.

Cá trích đóng hộp được chế biến trong nồi nấu chậm hóa ra rất mềm, tất cả xương đã mềm và bạn không thể nếm được nhưng cá vẫn còn nguyên và không bị nát, hạt tiêu và lá nguyệt quế có mùi thơm dễ chịu.

Nếu bạn đặt cá đã nấu chín vào lọ sạch đã qua xử lý và vặn chặt nắp thì thời gian tiêu thụ an toàn thực phẩm đóng hộp tại nhà đó là không quá một tháng. Cá trích đã mở hộp đựng trong cà chua, bảo quản trong tủ lạnh không quá 7 ngày.