Cà chua đóng hộp với ớt chuông (ngọt và cay) - công thức chế biến cà chua và ớt trong lọ thơm ngon cho mùa đông.

Cách chế biến cà chua đóng hộp thơm ngon cho mùa đông với hương vị cà chua ngọt ngào, vị cay nồng và vị cay nồng của ớt ngọt rất dễ chế biến. Không chứa các thành phần phức tạp. Bạn cần cà chua, ớt và các loại gia vị đơn giản.

Thành phần: ớt chuông, tiêu, mùi tây, rễ rau mùi tây, cà rốt, ớt, cà chua, đường, muối, Giấm

Để chuẩn bị cà chua bạn cần có:

- 2,5 kg cà chua;

- một quả ớt chuông: cay và ngọt;

- lần lượt từng thứ một: rễ mùi tây, cà rốt, một bó rau thơm;

– Hạt tiêu: 10 hạt đắng, 5 hạt tiêu.

Và để làm nhân: 2 lít nước, 60 g đường, 30 g muối, 4 thìa cà phê tinh chất giấm.

Cách bảo quản cà chua trong lọ cho mùa đông.

Hạt tiêu và cà chua

Chúng tôi gọt vỏ cà chua và cho vào lọ - chúng ta đang nói về một chiếc lọ 3 lít.

Đổ đầy nhân làm từ các sản phẩm được liệt kê trong công thức, không bao gồm giấm.

Tiếp theo là tắm nước, gọi là khử trùng - giữ trong 20 phút. Thật tốt khi lấy một cái chảo lớn, nó sẽ trở thành “nhà tắm” như thế này. Thời gian sẽ bắt đầu từ thời điểm sôi sục.

Chúng tôi đổ giấm vào khi lọ rời khỏi chảo, nhưng thậm chí không nghĩ đến việc làm mát ngay lập tức.

Bây giờ chúng ta hãy nhanh chóng cuộn lại.

Cà chua đóng hộp cay đựng trong lọ tốt nhất nên được giữ ở nhiệt độ mát. Cà chua chế biến theo công thức này có thể dễ dàng thay thế nước sốt cà chua, dùng làm món borscht, nước sốt, khoai tây và mì ống.Nhưng những người yêu thích cà chua cay thì tất nhiên không thể đợi đến lúc mở lọ và thưởng thức món ngon cà chua-tiêu này.