Cà chua đóng hộp, công thức cho mùa đông với tỏi và hành - chế biến tại nhà, công thức từng bước có video

Cách đóng hộp cà chua cho mùa đông.

Khi tự chế biến món ăn cho mùa đông, chúng ta không thể thiếu gia vị. Để chế biến cà chua đóng hộp với tỏi và hành theo công thức này, chúng ta sẽ cần:

thì là - một chiếc ô lớn;

tỏi - 3-4 tép;

đậu Hà Lan - 5-6 chiếc.;

mùi tây - 3-4 nhánh;

húng quế tím (có thể thay thế bằng bạc hà) - 2-3 lá;

cần tây - một nhánh lớn;

hành tây - một củ hành nhỏ;

lá nho - 1 chiếc.

Số lượng gia vị được chỉ định trên mỗi lọ lít.

Sự chuẩn bị:

Đặt một nửa ô thì là lớn ở phía dưới lọ đã chuẩn bị trước.

Chúng tôi cắt tép tỏi thành 3-4 phần và cũng cho vào lọ.

Đậu Hà Lan: giã nát 3 hạt, để lại 3 hạt còn nguyên rồi cho vào lọ.

Thêm lá mùi tây (chỉ lá), húng quế hoặc bạc hà, cần tây.

Cắt hành tây thành nửa khoanh và cho vào lọ.

Bây giờ chúng ta cho cà chua vào lọ.Trước khi tiến hành giai đoạn chuẩn bị này, chúng có thể được đâm bằng nĩa, kim đan hoặc đơn giản là một con dao sắc. Chúng tôi cố gắng đặt nó thật chặt lên trên cùng.

Đặt nửa còn lại của ô thì là và hành tây lên trên.

Che mọi thứ lên trên bằng một chiếc lá nho.

Nước ướp cho cà chua:

1 lít nước;

2 thìa muối (lấy một ít);

2 thìa đường (lấy một ít);

1 muỗng canh giấm 9%.

Chuẩn bị nước xốt:

Thêm muối và đường vào nước sôi và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Để nước xốt sôi rồi đổ nước xốt đang sôi vào lọ cà chua.

CHÚ Ý: Để ngăn lọ bị vỡ, hãy đổ muỗng nước xốt nóng đầu tiên đang sôi lên một thìa canh mà chúng ta dùng tay kia giữ ép vào ly. Cách thực hiện điều này một cách chính xác có thể được xem chi tiết hơn trong video công thức.

Đổ đầy nước xốt vào lọ lên trên cùng. Đậy nắp và cho vào nồi hoặc như trong video, vào nồi hấp đặc biệt để khử trùng trong 15-20 phút.

Lấy lọ ra, mở nắp và thêm 1 muỗng canh. một thìa giấm. Đóng và cuộn lại.

CHÚ Ý: nếu chúng ta sử dụng chảo để khử trùng thì KHÔNG CẦN phải tháo dây chun ra khỏi nắp như đã nêu trong video!

Thêm chi tiết về cà chua đóng hộp với hành và tỏi trong video công thức

Tôi hy vọng rằng tất cả các chế phẩm tự làm của bạn sẽ thành công và cà chua đóng hộp, được chế biến cho mùa đông theo công thức của chúng tôi với hành và tỏi, sẽ nhắc nhở bạn về một mùa hè hiệu quả và nóng bức trong mùa đông lạnh giá.