Súp lơ đóng hộp với cà chua cho mùa đông

Súp lơ đóng hộp với cà chua và các loại rau khác trở nên rất ngon, cay và thơm. Công thức đơn giản mà tôi cung cấp kèm theo các bức ảnh từng bước sẽ giúp bạn thực hiện việc chuẩn bị đặc biệt này cho mùa đông tại nhà một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• súp lơ - 3 kg;
• cà chua – 1,5 kg;
• hạt tiêu - 1 kg;
• tỏi - 2 đầu lớn;
• mùi tây - 200 g;
• dầu tinh chế – 200 g;
• dấm 9% - 200 g;
• đường – 100 g;
• muối - 60 g.

Cách làm súp lơ với cà chua và rau củ cho mùa đông

Chúng tôi bắt đầu đóng hộp bằng cách chế biến và chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Đầu tiên bạn cần chia nguyên liệu chính của chế phẩm là bắp cải thành từng chùm hoa nhỏ.

Luộc chùm hoa bắp cải trong nước sôi. 5 phút là đủ. Xả bắp cải vào một cái rây.

Nghiền các loại rau và thảo mộc còn lại vào máy xay thịt. Tốt hơn là xoắn cà chua bằng lưới nhỏ nhất hoặc máy xay sinh tố.

Chuyển bắp cải đã nguội một chút vào chảo nấu sâu lòng. Đổ nước sốt rau quả vào.

Thêm các thành phần lỏng và số lượng lớn còn lại theo công thức vào rau. Khuấy một chút.

Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa không quá 15 phút. Bạn không thể để lửa lâu, nếu không bắp cải sẽ bị sôi. Sau khi luộc 10-15 phút, có thể trải bắp cải ra và cuộn thành từng miếng. lọ vô trùng.

Bọc các lọ đã bảo quản khi còn nóng trong một chiếc chăn ấm và giữ ở đó cho đến khi nguội. Sau đó, bạn có thể cho bắp cải thơm vào tủ đựng thức ăn.

Vào mùa đông, thật dễ chịu khi được thưởng thức món ăn mềm, ngon và lạ thường nhờ cà chua và ớt, súp lơ với tỏi cay.