Nước ép nam việt quất: cách pha đồ ​​uống tốt cho sức khỏe - các lựa chọn để chế biến nước ép nam việt quất thơm ngon

Tôi có thể lấy quả nam việt quất ở đâu?

Quả nam việt quất mọc chủ yếu ở vùng đầm lầy. Nó được thu thập vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10. Tiêu chí chính cho một quả mọng chất lượng là hình thức bên ngoài của nó:

• Da phải có màu đỏ đều. Cũng có thể hái những quả có mặt màu hồng, nhưng trong trường hợp này chúng phải chín một thời gian khi hái.
• Quả mọng phải dày đặc và mịn.
• Các vết màu nâu trên quả hoặc vỏ mờ cho thấy sự bắt đầu thối rữa.

Nếu bạn ở xa rừng theo mọi nghĩa, thì bạn có thể mua quả nam việt quất tươi ở chợ trong mùa và có thể mua phiên bản đông lạnh của quả mọng trong cửa hàng. Bạn cũng có thể sử dụng quả nam việt quất khô hoặc quả mọng để nấu món compote, xay với đường.

Nấu nước ép nam việt quất trong nồi

Từ cả quả mọng

Tùy chọn cổ điển và đơn giản nhất. Lấy 2 lít nước sạch và 150 gam đường. Kết hợp các thành phần này và nấu xi-rô. Ngay khi các tinh thể phân tán, thêm 200 gram quả tươi và đóng nắp ngay. Nấu compote trong 10 phút ở nhiệt độ thấp.

Từ quả nam việt quất nghiền nát

Dùng máy nghiền ép 150 gam quả nam việt quất tươi vào xay nhuyễn. Bạn không cần phải quá nhiệt tình, điều chính là làm tổn hại đến sự toàn vẹn của da. Đun sôi si-rô (100 gam đường và 1,5 lít nước) trong nồi trên bếp. Đặt khối quả mọng vào dung dịch sôi và đậy kín hộp bằng nắp. Để bảo toàn lượng vitamin tối đa trong quả nam việt quất, hãy nấu đồ uống không quá 1 phút. Đừng vội mở nắp và lấy mẫu, bạn cần để hỗn hợp ủ trong hai giờ.

Sau đó, chúng tôi chuyển đồ uống qua vải thưa hoặc rây mịn, loại bỏ phần da còn sót lại.

Sử dụng cùng một công thức, bạn có thể chế biến món compote từ quả mọng nghiền với đường (lấy 1 cốc chuẩn bị mùa đông cho 1,5 lít nước).

Kênh Tasty Life chia sẻ đến bạn công thức nước uống sinh tố nam việt quất

Từ quả nam việt quất đông lạnh với táo

Rửa kỹ ba quả táo tươi (tốt nhất là loại ngọt) và loại bỏ lõi và hạt. Cắt hai nửa thành lát mỏng mà không gọt vỏ.

Trong nồi, đun sôi nước với đường (2,5 lít nước và 250 gam đường), ngay khi bề mặt xuất hiện bong bóng thì cho táo cắt lát vào. Sau 5 phút, thêm 250 gram quả nam việt quất đông lạnh vào đồ uống. Chúng tôi không rã đông quả mọng trước. Thời gian nấu compote dưới nắp ở nhiệt độ thấp là 10 phút.

Sau đó, đặt hộp đựng đồ uống sang một bên trong vài giờ. Thành phẩm có thể được lọc trước khi phục vụ.

Kênh cuộc sống Nadin giới thiệu phiên bản mứt nam việt quất với táo.

Từ quả nam việt quất khô trong nồi nấu chậm

Để bảo quản được lâu hơn, quả nam việt quất không chỉ được đông lạnh mà còn phải được sấy khô. Đọc về phương pháp sấy khô tại nhà Đây.

Để nấu món compote, bạn sẽ cần 100 gam quả nam việt quất khô và 50 gam trái cây sấy khô bất kỳ. Đó có thể là táo, mơ khô, nho khô hoặc mận khô. Một thức uống rất ngon có được bằng cách kết hợp quả nam việt quất khô với hỗn hợp compote.

Đổ hoa quả khô với 1,5 lít nước sôi, thêm 200 gam đường rồi đậy kín nắp thiết bị. Thời gian nấu – 25 phút ở chế độ “Súp” hoặc “Hầm”. Sau khi tín hiệu sẵn sàng được kích hoạt, hãy tắt thiết bị và không mở nắp trong 6 giờ nữa. Thức uống thành phẩm có hương vị rất đậm đà. Tôi giới thiệu nó cho tất cả mọi người!

Nước ép nam việt quất cho mùa đông trong lọ

Quả nam việt quất cũng được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai dưới dạng compote làm sẵn.

Đặc điểm chính: để tạo ra một thức uống cân bằng về hương vị, vị chua tự nhiên của nam việt quất nên được làm dịu đi bằng các loại quả mọng và trái cây khác.

Nước ép nam việt quất với cam và táo

Đổ 2 cốc quả nam việt quất vào lọ ba lít, thêm táo và cam cắt nhỏ vào. Số lượng quả có thể thay đổi tùy theo kích thước của quả táo.Chúng ta dùng cả quả nhỏ, cắt quả lớn thành 6-8 phần, không quên bỏ vỏ hạt. Gọt vỏ cam và cắt thành từng khoanh. Chúng tôi cố gắng loại bỏ tất cả các hạt khỏi trái cây họ cam quýt.

Bước tiếp theo là đổ nước sôi vào bình ngập đến cổ. Đậy nắp hộp bằng nắp sạch và để yên trong 5-8 phút. Sau đó đổ dịch truyền trở lại chảo và thêm 2,5 cốc đường vào. Ngay khi xi-rô sôi kỹ, hãy đổ đầy xi-rô vào hỗn hợp quả mọng. Chúng tôi bọc phôi trong một ngày, sau đó cất vào hầm.

Nước ép nam việt quất và mận

Ngoài táo, vào mùa thu hoạch nam việt quất còn có mận với giá phải chăng. Sự kết hợp của mận ngọt với quả chua làm cho thức uống trở nên vô cùng thơm ngon.

Vì vậy, hãy cho 1 cốc nam việt quất đã rửa sạch và 300 gam mận vào lọ sạch 3 lít. Mận phải được rửa kỹ trước.

Đổ đầy nước sôi vào bên trong bình và đậy nắp lại, sau đó chúng ta sẽ cuộn phôi lại. Sau 10 phút, đổ nước vào chảo qua vỉ nướng đặc biệt hoặc nắp nylon có lỗ. Đặt nó trên lửa và đun sôi lại.

Trong khi dịch truyền đang sôi, cho 2 cốc đường vào quả mọng và trái cây còn nóng rồi lắc lọ để đường phân bố đều.

Đổ nước sôi lên trái cây và quả mọng rồi vặn nắp lọ. Một chiếc chăn ấm đắp lên đồ uống nóng sẽ đảm bảo đồ uống nguội dần. Sau 20-24 giờ, các lọ compote được gửi xuống lòng đất cùng với phần còn lại của chất bảo quản mùa đông.

Cách sử dụng và bảo quản đồ uống đúng cách

Nước ép nam việt quất có thể uống cả nóng và lạnh.Vào mùa lạnh, tốt nhất bạn nên lấy đồ uống nóng chuẩn bị sẵn trên bếp và thêm mật ong vào trước khi uống.

Compote nam việt quất nên được bảo quản trong tủ lạnh không quá 3 ngày. Quy tắc này cũng áp dụng cho các lọ đã mở chứa compote được chuẩn bị cho mùa đông.

Đồ uống đóng hộp để sử dụng trong tương lai được bảo quản dưới lòng đất, hầm hoặc hầm trong một năm.

Ngoài compote, bạn có thể làm quả nam việt quất xi-rô, mứt tự làm hoặc chuẩn bị quả nam việt quất mùa đông trong nước ép của riêng họ.