Hình compote – 2 công thức: chuẩn bị cho mùa đông và đồ uống nóng ngày lễ theo công thức của Áo

Nước ép sung khô theo công thức của Áo

Thành phần:

• 250 gam. quả sung khô;
• rượu vang cảng 300 ml;
• 150 gam. Sa mạc Sahara;
• củ gừng tươi 2cm;
• vỏ của 1 quả chanh hoặc cam;
• 1 thanh quế;
• 2 -3 nụ đinh hương;
• 0,5 thìa cà phê hạt tiêu đen;
• 2 ly nước.

Đổ nước và đường vào nồi rồi đun nhỏ lửa. Ngay khi nước sôi, cho quế, vỏ chanh và củ gừng thái nhỏ vào.

Đun sôi củ gừng trong ít nhất 15 phút.

Đổ port vào nồi.

Cắt quả sung khô và thêm chúng vào compote. Đun sôi compote và loại bỏ nhiệt.

Đậy nắp chảo và để ngâm trong ít nhất 15 phút.

Rót đồ uống nóng vào cốc hoặc ly chịu nhiệt và bạn có thể thưởng thức hương vị lạ thường này

Hình compote cho mùa đông

Để bảo quản, bạn có thể sử dụng cả quả sung khô và quả sung tươi.

Đối với một chai ba lít bạn cần:

• 300 gram quả sung
• 150 gram đường.

Quả sung đã đủ ngọt rồi, nếu bạn thêm một chút đường, nước ép sẽ quá ngọt.

Đổ 2,5 lít nước vào nồi và đun sôi.

Cho quả sung đã rửa sạch, đường vào chảo và đun sôi trong 10 phút.

Cẩn thận đổ hỗn hợp vào chai và đóng lại bằng chìa khóa ghép nối. Nếu quả sung đủ lớn, tốt hơn hết bạn nên bắt chúng bằng thìa có rãnh trước tiên và chuyển chúng vào chai, sau đó chỉ đổ xi-rô sôi lên trên. Điều này sẽ bảo vệ bàn tay của bạn khỏi bị bỏng.

Không cần phải thanh trùng hỗn hợp sung. Lật chai lại và phủ chăn lên. Điều này sẽ thay thế quá trình thanh trùng và sẽ bảo quản compote của bạn trong một thời gian rất dài. Hình compote thậm chí có thể đứng trong tủ bếp trong 12 tháng mà không bị hư hỏng.

Cách chế biến món trái vả ngon và tốt cho sức khỏe cho mùa đông, xem video: