Nước ép từ lê dại cho mùa đông: công thức làm nước ép ngon từ lê nguyên quả mà không cần khử trùng

Khá ngạc nhiên khi những loại trái cây không mấy ấn tượng như vậy lại có thể đẹp đến thế, nhưng thực ra chúng là như vậy.

Để chuẩn bị món compote lê dại, chúng ta cần nhớ cách chúng ta ngâm dưa chuột và cà chua. Nguyên tắc ở đây hoàn toàn giống nhau.

Rửa sạch quả lê và cắt bớt cuống nếu có thể.

Đôi khi điều này khó thực hiện vì bản thân quả, vỏ và cuống của chúng rất cứng. Bạn có thể thử cắt lê, nhưng điều này là không cần thiết. Và việc làm sạch và loại bỏ vỏ hạt của trò chơi hoang dã hoàn toàn không thực tế.

Đổ nước sôi vào chai ba lít và đặt quả lê vào đó, cao khoảng một phần ba chiều cao của chai.

Đun sôi nước trong nồi và đổ nước sôi lên quả lê. Đậy nắp lọ và để trong 20 phút.

Đổ nước trong lọ vào chảo, đun sôi lại rồi đổ nước sôi lên quả lê một lần nữa. Đậy lọ lại và để yên trong 20 phút.

Bây giờ là lúc chuẩn bị xi-rô. Xả hết nước trong lọ vào nồi và thêm đường với tỷ lệ 250 gram đường cho mỗi lọ ba lít. Đun sôi si-rô cho đến khi đường tan thì đổ lại vào lọ và đậy kín nắp.

Nếu muốn, bạn có thể thêm axit xitric, nhưng một loại compote được chuẩn bị đúng cách đã rất tuyệt vời, không có chất bảo quản không cần thiết. Chà, hương vị của lê rừng không đáng để nâng cao và sửa chữa.

Bạn sẽ nhớ mãi hương thơm tươi sáng và hương vị của quả lê. Cả trong mùa đông lạnh giá và trong cái nóng mùa hè, món mứt lê dại sẽ luôn nâng cao tinh thần của bạn.

Món compote này ngon và dễ chế biến đến mức ngay cả một người không có nhiều kinh nghiệm cũng có thể chế biến được. Xem video và chuẩn bị lọ để làm compote: