Quince compote cho mùa đông - bảo quản mà không cần khử trùng

Gia đình tôi cho rằng đây là công thức ngon nhất và tôi cố gắng làm món mứt mộc qua đóng hộp này hàng năm. Tôi đang đăng công thức từng bước kèm theo hình ảnh ở đây cho những ai muốn sử dụng.

Cách chuẩn bị món mộc qua cho mùa đông

Để thu hoạch, tôi chọn những quả chín - 1 kg mỗi bình ba lít. Tôi rửa chúng rất cẩn thận. Có một lớp xù xì, thô ráp trên vỏ mộc qua cần được loại bỏ. Tôi không tự bóc vỏ - nó có mùi thơm cực kỳ dễ chịu. Không chạm vào lõi bằng hạt, tôi cắt trái cây thành từng lát nhỏ.

Tôi đun sôi hai lít nước. Tôi thêm 350 gram đường cát. Tôi khuấy đường để nó không bị cháy. Tôi cho mộc qua cắt nhỏ vào xi-rô. Sau đó, bạn cần phải để nó sôi. Đúng lúc này, một mùi thơm tuyệt vời bắt đầu lan tỏa khắp nhà bếp.

Vì vậy, tôi đun sôi xi-rô với trái cây trong 5 phút. Nếu các miếng có kích thước lớn và mộc qua chưa chín hẳn, bạn có thể nấu lâu hơn.

Quince compote hóa ra ngọt ngào. Vì vậy, nếu bạn thích đồ uống có vị chua thì hãy thêm một lát chanh. Tôi không thêm vào.

Sau đó tôi lấy tiệt trùng cái lọ. Tôi sắp xếp các lát mộc qua và đổ xi-rô vào. Tôi cuộn nó lại bằng nắp đun sôi.Sau khi lật lại phần chuẩn bị ngon lành, tôi gói lại cho đến ngày hôm sau.

Đây là công thức làm món mộc qua đơn giản nhất, ngon nhất mà tôi thường sử dụng. Lấy chiếc bình đã nguội ra khỏi chăn, tôi gửi nó xuống tầng hầm. Và trong cái lạnh, một thức uống tự làm với hương vị dễ chịu và hương thơm tuyệt vời sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho tôi và những người thân yêu!