Săn xúc xích – tự làm xúc xích săn tại nhà.

Xúc xích săn làm tại nhà không thể so sánh được với xúc xích mua ở cửa hàng. Khi làm xong, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của xúc xích thật. Xét cho cùng, xúc xích săn không chứa bất kỳ chất phụ gia hương liệu nhân tạo nào, chỉ có thịt và gia vị.

Thành phần: tiêu, rau mùi, lá kinh giới, đường, thịt lợn, muối, thịt bê, tiêu đen xay

Để có 1 kg thịt lợn nạc lấy ½ kg thịt bê, 10 g đường, ½ thìa cà phê rau mùi, 2 g kinh giới, 40 g muối, 3 g tiêu đen xay, 1 g hạt tiêu xay, 2 chén nước dùng. .

Cách làm xúc xích săn tự chế trong ruột.

Cắt cả hai loại thịt thành từng miếng nhỏ, rắc muối, đường, gia vị xay (kinh giới, rau mùi, hạt tiêu và tiêu đen). Để qua đêm ở nơi mát mẻ cho đến khi thấm gia vị. Buổi sáng, xay trong máy xay thịt, đổ nước dùng vào và khuấy đều.

Chuẩn bị thêm bao gồm việc tạo thành xúc xích, tức là. làm đầy vỏ với thịt băm. Để làm điều này, chúng ta lấy ruột mỏng, rửa sạch (thịt lợn, thịt bê, thịt cừu) và đổ thịt băm đã ngấm vào chúng thông qua một thiết bị được vặn vào máy xay thịt.

Chúng tôi làm cho chúng dài 20 cm, không hơn. Chúng tôi buộc mỗi cái, ở đầu và cuối, bằng một sợi chỉ, sau đó chúng tôi buộc cả hai đầu lại với nhau để tạo thành một chiếc nhẫn.

Chúng tôi treo những miếng thịt trên khói nóng và hun khói. Sau khi hút thuốc xong, đun sôi chúng trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Chúng được lưu trữ ở nơi lạnh trong vài tháng.

Xúc xích thợ săn tự làm là món ăn nhẹ thịt nóng hổi tuyệt vời cho ngày lễ.

Xúc xích thợ săn tự làm là món ăn nhẹ thịt nóng hổi tuyệt vời cho ngày lễ. Ngoài ra, vào mùa đông, chúng rất ngon với dưa bắp cải hầm, thêm vào súp - ảnh hưởng đáng kể đến hương vị và mùi thơm của nó. Ngoài ra, bạn có thể chỉ cần chuẩn bị những chiếc bánh mì thơm ngon cho cả gia đình với chúng.

Video: Săn xúc xích (công thức nấu ăn).

Săn xúc xích – tự làm xúc xích săn tại nhà.

Cách làm xúc xích săn tự chế trong ruột.

Thể loại

Lối vào gần đây