Cách làm mứt dâu từ Victoria cho mùa đông: công thức làm tại nhà

Hãy cùng xem một số công thức làm mứt dâu tây đơn giản từ Victoria.

Công thức đơn giản làm mứt dâu sớm bằng nồi nấu chậm

Thành phần:

• dâu tây 1kg;
• 700 gam. Sahara.

Rửa dâu tây, bỏ cuống và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy nghiền gỗ.

Đổ hỗn hợp thu được vào bát đa năng và thêm tất cả đường. Bật chế độ “hầm” trong 30 phút là mứt đã sẵn sàng.

Mứt từ Victoria cho mùa đông

Thành phần:

• dâu tây 1kg;
• 1kg đường.

Victoria cần được rửa sạch và gọt vỏ thật nhanh, nếu không quả sẽ bị ngấm nước và lan rộng. Và nó không chỉ xấu. Dâu tây trong nước ngay lập tức mất nước và do đó mất đi hương vị. Tốt hơn hết bạn nên rửa dâu tây theo từng đợt nhỏ để chúng ngâm trong nước không quá 3-5 phút.

Nghiền dâu tây bằng máy xay hoặc máy nghiền, thêm đường và đặt chảo lên lửa.

Đun sôi dâu tây và hớt hết bọt. Sau 5 phút, sau khi sôi, bắc chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để nguội hoàn toàn.

Đặt chảo trở lại bếp và đun mứt ở lửa nhỏ thêm 10 phút nữa rồi lại tắt bếp.

Khoảng thời gian như vậy là cần thiết để ổn định lượng đường và đun sôi quả mọng. Nếu bạn nấu mứt dâu ngay trong 30 phút thì sẽ không còn dấu vết của vitamin cũng như mùi thơm tươi mát.

Đun sôi mứt lần thứ ba, sau 10 phút mứt đã sẵn sàng và có thể cho vào lọ.

Để mứt dâu không bị sẫm màu trong quá trình nấu và giữ nguyên màu đỏ tươi, bạn cần thêm nước cốt của một quả chanh vào khi bắt đầu nấu.

Tốt hơn hết bạn nên bảo quản mứt dâu ở nơi thoáng mát nhưng ở nhiệt độ phòng có thể để được 4-5 tháng. Ở nơi mát mẻ, thời hạn sử dụng này tăng lên gấp 3 lần.

Tôi khuyên bạn nên xem công thức làm mứt dâu nhanh chóng của Victoria: