Tinh bột khoai tây - cách làm tinh bột từ khoai tây tại nhà.

Việc chuẩn bị bắt đầu bằng việc phân loại và phân loại nguyên liệu ban đầu. Chúng tôi dành riêng những củ khoai tây nguyên củ lớn để làm thức ăn cho mùa đông và chuẩn bị tinh bột từ những củ khoai tây nhỏ, bị hư hỏng, cắt nhỏ.

Cách tự làm tinh bột khoai tây tại nhà.

Rửa và xay khoai tây bị loại bỏ. Thỉnh thoảng đổ nước lên trên vắt. Bạn cũng có thể xay khoai tây bằng máy ép trái cây. Trong trường hợp này, thêm lượng nước tương đương với khối lượng khoai tây vào hỗn hợp đã hoàn thành.

Kết quả là một loại bột nhão bao gồm tinh bột, vỏ và cùi vụn. Nó cần phải được lọc nhanh hơn. Bạn cần phải lọc nhanh chóng, bởi vì... sự thối rữa có thể bắt đầu.

Để lọc, bạn cần chuyển khối đất qua một chiếc tất nylon, túi vải lanh hoặc gạc.

Nếu hỗn hợp đã lọc không đủ tinh khiết, bạn có thể lọc lại.

Kết quả là cái gọi là sữa tinh bột.

Phải để cho lắng xuống thì tinh bột mới lắng xuống đáy.

Chúng tôi xả chất lỏng phía trên và trải phần còn lại ở phía dưới lên bìa cứng hoặc bề mặt phẳng khác thành một lớp không quá 1 cm và sấy khô trong lò, trong bếp nhiệt độ thấp của Nga, máy sấy điện hoặc bất kỳ phương pháp nào khác. thuận tiện cho bạn. Điều chính là nhiệt độ không được vượt quá 40°C, nếu không tinh bột sẽ chuyển thành dạng sệt.

Tinh bột đã khô hay chưa được xác định bằng cách chạm vào.

Và bước cuối cùng trong quá trình làm tinh bột tại nhà là dùng cán lăn cho đến khi bột trở nên vụn.

Tinh bột khoai tây bảo quản lâu trong hộp kín và không bị mất đặc tính, không giống như tinh bột ngô.

Đó là tất cả sản xuất. Như bạn có thể thấy, chuẩn bị tinh bột khoai tây cho mùa đông là một công việc tốn nhiều công sức, nhưng bạn có thể làm món thạch, món thịt hầm và nước sốt thơm ngon suốt mùa đông dài.