Bắp cải Kohlrabi: tính chất, lợi ích và tác hại, vitamin, thành phần. Bắp cải su hào trông như thế nào - mô tả và hình ảnh.

Kohlrabi là loài khiêm tốn, có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh. Nhờ chín nhanh nên loại bắp cải này có thể được trồng ngay cả ở miền Bắc.

Ảnh: Kohlrabi trong vườn.

Bắp cải Kohlrabi là một loại rau thân. Phần giữa ăn được của loại rau này, gợi nhớ đến thân cây bắp cải, có hương vị dễ chịu, ngon ngọt và mềm. Ở một số nước, lá non còn được dùng để ăn. Chúng chứa nhiều chất hữu ích như một loại trái cây.

Ăn bắp cải su hào giúp cải thiện quá trình trao đổi chất. Nó có lượng calo thấp (42kcal/100g). Carbohydrate (glucose và fructose) có trong thân quả mang lại cảm giác no - bạn sẽ không muốn ăn lâu. Tất cả những đặc tính này sẽ mang lại lợi ích cho những người đang giảm cân. Hơn nữa, kết quả giảm cân sẽ duy trì được lâu dài. Kohlrabi xay nhuyễn rất tốt cho trẻ nhỏ.

Về lượng vitamin C, su hào có thể so sánh với chanh, và xét về khả năng hấp thụ tất cả các loại vitamin thì nó vượt trội hơn táo. Nó cũng chứa các vitamin khác: A, B, B2, PP, cũng như protein. Từ khoáng chất: canxi, kali, phốt pho, magie, coban, sắt.

Những lợi ích của su hào là gì:

— Tiêu diệt các bệnh nhiễm trùng, vì vậy nó có thể được sử dụng để chống lại các bệnh truyền nhiễm khác nhau;

– Vitamin B có trong bắp cải làm dịu thần kinh;

- Có tác dụng có lợi cho chức năng thận, vì nó là thuốc lợi tiểu tốt;

– Có tác dụng bổ gan, mật;

- Giảm huyết áp;

- Hàm lượng lưu huỳnh trong su hào làm giảm khả năng phát triển ung thư đường ruột.

– Trong y học dân gian, bắp cải su hào được dùng để chữa:

— Nước ép su hào mới pha giúp trị ho và viêm khoang miệng;

— Nước ép Kohlrabi dùng để chữa các bệnh về gan, thận, lá lách;

- Đối với bệnh thiếu máu;

– Đối với bệnh viêm gan, hãy uống 1/4 ly nước trái cây với 1 muỗng canh. một thìa mật ong 3-4 lần một ngày trước bữa ăn, 10-14 ngày;

– Nước sắc của ngọn trị hen suyễn và lao phổi.

Tuy nhiên, giống như bất kỳ sản phẩm nào, su hào, ngoài lợi ích của nó, còn có thể gây hại cho cơ thể con người. Một số người không dung nạp được nó. Ngoài ra, những người mắc bệnh dạ dày không nên ăn các món su hào vì chúng làm tăng độ axit của dịch dạ dày.

Kohlrabi có thể được giữ tươi lâu trong tầng hầm. Ngoài ra, giống như bất kỳ loại bắp cải nào, nó có thể được muối, lên men, ngâm và sấy khô.