Cách ngâm thì là cho mùa đông trong lọ - một công thức đơn giản để chế biến thì là tươi.

Mùa thu đến và câu hỏi được đặt ra: “Làm thế nào để bảo quản thì là cho mùa đông?” Rốt cuộc, những loại rau xanh tươi ngon trên luống vườn sẽ sớm biến mất, nhưng bạn không thể chạy đến siêu thị và không phải ai cũng có siêu thị “trong tầm tay”. 😉 Vì vậy, tôi đưa ra công thức đã được chứng minh của mình để chế biến thì là muối cho mùa đông.

Thành phần: dầu hướng dương, muối, rau thì là, tiêu đen xay

Cách ngâm thì là tại nhà.

rau thì là

Tách các nhánh thì là non, rửa sạch và lau khô trên giẻ, khăn hoặc rây sạch. Dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó cho tất cả vào tô, thêm muối và khuấy đều.

Cứ 1 kg thì là lấy 200 hoặc 250 gam muối.

Cho thì là đã muối vào lọ và dùng chày hoặc thìa gỗ ấn lên trên cho đến khi nước ép xuất hiện.

Thêm một ít dầu hướng dương lên trên các lọ đã đổ đầy.

Điều xảy ra là thì là bị nấm mốc “phát triển quá mức”, và để ngăn chặn quá trình này, hạt tiêu đen xay được thêm vào lọ đựng thì là cùng với muối. Để làm được điều này, 1 kg thì là cần 1 thìa cà phê hạt tiêu.

Thì là ngâm như vậy chỉ có thể bảo quản được lâu trong hầm mát, hoặc tốt hơn nữa - trong tủ lạnh.

Bạn đã thử bảo quản thì là cho mùa đông theo cách này chưa? Hãy chia sẻ trong phần bình luận về tục lệ ngâm thì là trong gia đình bạn.