Cách muối cá nhỏ tại nhà - công thức muối chua cay cá nhỏ đơn giản.

Sử dụng công thức muối đơn giản này, cá trích, cá trích, cá cơm và nhiều loài cá nhỏ khác được muối. Cách làm muối rất đơn giản và ai cũng có thể thực hiện dễ dàng. Điều chính là có một mong muốn.

Thành phần: hoa cẩm chướng, tiêu, lá nguyệt quế, lá nho, nitrat thực phẩm, cá, muối, Cây caraway

Bất kỳ món tráng men nào cũng thích hợp để ngâm chua. Nếu cá rất nhỏ thì có thể không cần phải moi ruột. Chúng tôi thực hiện quá trình muối ở nơi lạnh.

Tất cả bạn cần là:

- cá;

- muối (150 g trên 1 kg cá đối với muối vừa phải; 250-300 g đối với muối mạnh);

- nitrat thực phẩm (tỷ lệ muối từ 1 đến 10 phần) - nếu không có sẵn, thay thế bằng aspirin;

- lá nguyệt quế;

- đậu Hà Lan đen;

- đinh hương, thì là, lá nho - làm gia vị.

Xem thêm: tất cả sự phức tạp của việc muối cá.