Cách ngâm trứng cá hồi - một cách nhanh chóng

Để chế biến trứng cá muối sandwich, bạn có thể sử dụng trứng cá muối tươi hoặc đông lạnh. Trứng cá hồi nhỏ, không bị đóng băng và trứng cá muối đông lạnh hóa ra không tệ hơn trứng cá muối tươi.

Điều quan trọng nhất là làm sạch trứng cá muối khỏi màng. Trong trường hợp trứng cá muối cá hồi, bạn có thể kết hợp quy trình làm sạch bằng muối, giúp tăng tốc đáng kể quá trình chuẩn bị món ngon này.

Đặt trứng cá muối cá hồi vào một cái bát thủy tinh sâu lòng và thực hiện nhiều vết cắt trên mỗi túi màng. Đun sôi nước muối trong nồi:

• 1 l. Nước;
• 250 gam. muối;
• 100 gam. Sahara.

Để nước muối sôi trong 5 phút cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn. Sau đó, bạn cần làm nguội nhẹ nước muối cho đến khi vừa nóng. Hãy thử nước muối bằng ngón tay của bạn: nó sẽ không làm bỏng da, tuy nhiên, sẽ tốt hơn nếu nó ấm hơn, sắp nóng. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình ngâm nếu bạn đang vội và muốn thử bánh mì trứng cá muối ngay hôm nay.

Đổ nước muối ấm (hoặc nước nóng nhưng không sôi) lên trứng cá hồi và để yên trong 30 phút.

Sau đó, lấy máy trộn hoặc nĩa và chủ động “đánh” nước bằng trứng cá muối.Màng sẽ quấn quanh que trộn của máy trộn hoặc nĩa, và tất cả những gì bạn phải làm là xả nước muối qua rây hoặc vải thưa. Không cần phải rửa trứng cá muối, nó sẽ đủ sạch.

Để trứng cá muối khô để loại bỏ chất lỏng dư thừa và bạn có thể làm bánh mì sandwich ngay lập tức, vì theo công thức này, trứng cá muối cá hồi thích hợp để tiêu thụ.

Để bảo quản trong tủ lạnh, thêm một ít dầu thực vật vào trứng cá muối, khuấy đều rồi cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy. Trứng cá muối cá muối có thể được bảo quản ở ngăn trên cùng của tủ lạnh trong tối đa hai tháng. Nếu bạn cần bảo quản trứng cá muối trong thời gian dài hơn, bạn có thể bảo quản trứng cá muối trong tủ đông nhưng bao bì phải là túi ziplock hoặc hộp nhựa. Nghiêm cấm bảo quản thực phẩm trong hộp thủy tinh trong tủ đông.

Xem video hướng dẫn cách muối trứng cá muối được lâu: