Cách đông lạnh nho cho mùa đông trong tủ đông

Loại nho nào tốt nhất để đông lạnh?

Tất nhiên, điều đó còn tùy thuộc vào sở thích của bạn, nhưng tốt hơn hết bạn nên chọn những giống không hạt. Kích thước và màu sắc không quan trọng, cái chính là quả chín và không bị hư.

Bí mật đóng băng

Bạn có thể đông lạnh cả bó hoặc bóc nó ra khỏi cành, tùy theo cách nào thuận tiện hơn cho bạn và lý do chính xác là bạn lại đông lạnh nó. Cách chuẩn bị dâu cũng giống nhau - đầu tiên bạn rửa sạch cả chùm, lau khô trên khăn, sau đó gọt vỏ hoặc để nguyên chùm.

Nho cần được làm lạnh trước khi đông lạnh, vì vậy chỉ cần đặt lớp phết cùng với quả mọng đã chuẩn bị sẵn vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Để nho trông tươi sau khi đông lạnh, bạn cần cấp đông nhanh, nghĩa là đặt sương giá trong ngăn đá ở mức tối đa và cấp đông ở chế độ này trong ít nhất 3 giờ. Sau đó lấy nho ra, cho vào túi hoặc hộp đựng, sương giá có thể giảm xuống mức thông thường và cẩn thận đặt túi nho vào tủ đông để bảo quản vào mùa đông.

Một món tráng miệng thú vị được làm từ nho đông lạnh mà chắc chắn khách hàng của bạn sẽ yêu thích. Nó được gọi là "Nho say" và rất dễ chế biến.

Nho say

• 0,5 lít rượu trắng
• 0,5 kg nho trắng, không hạt
• 0,5 cốc đường
• 0,5 chén đường bột

Hòa tan đường trong rượu, gọt vỏ nho trên cành rồi rưới rượu lên quả. Đóng bình và để ủ trong 12 giờ.

Để ráo rượu nhưng không đổ ra ngoài, để dành cho món tráng miệng tiếp theo, lăn quả mọng trong đường bột, đặt lên đĩa phẳng và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 3-4 giờ. Món tráng miệng đã sẵn sàng.

Xem video: “Cách đông lạnh nho”