Cách đông lạnh bí xanh

Có thể. Giống như tất cả các loại rau, bí xanh có thể được đông lạnh để sử dụng sau trong mùa đông.

Bí xanh non, tươi được chọn để đông lạnh. Kiểm tra xem chúng có bị thối hoặc thờ ơ không. Những phần này cần phải được loại bỏ. Bí xanh già cũng có thể được đông lạnh, nhưng sau khi rã đông, bên trong sẽ trôi theo nước. Những quả bí như vậy thích hợp để nhồi, nhưng đối với những món ăn tinh tế hơn, tốt hơn nên chọn những quả non.

Khi bí xanh tươi (thô) được đông lạnh, nó có thể thay đổi hương vị và độ đặc của nó một chút. Chúng trở nên “cao su”, mất đi mùi thơm và vị nhưng chần sẽ cứu được tất cả.

Cắt bí xanh thành khối, hình tròn, lát mỏng, tùy thích. Bạn có thể chuẩn bị nhiều túi để có bí xanh cho mọi dịp.

Đun sôi nước trong nồi, thêm một chút muối và chần bí xanh thành từng phần nhỏ, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa có rãnh.

Xả nước và đặt bí xanh vào một cái chao. Trong khi mẻ bí này nguội và ráo nước, hãy làm mẻ bí xanh tiếp theo.

Làm khô bí xanh đã chần trên một miếng vải trải. Không cần phải vội vàng, càng có ít nước trong chúng thì chúng càng giữ được hương vị tốt hơn.

Đóng gói các chế phẩm vào túi và bạn có thể gửi chúng để bảo quản vào mùa đông.

Bí xanh nghiền làm bánh kếp rất ngon, nếu còn một ít bí xanh lớn, bạn có thể dùng chúng để chế biến bán thành phẩm cho mùa đông. Gọt vỏ bí xanh, xay trên máy xay thô và thêm một chút muối. Bí xanh sẽ ngay lập tức tiết ra nước, cần vắt ra một chút hoặc chỉ để ráo nước.

Sau đó, bạn có thể cho vào túi và chiêu đãi gia đình những món ăn mùa hè vào mùa đông.

Cách đông lạnh bí xanh đúng cách, xem video: