Cách đông lạnh củ cải

Khoảng 100 năm trước, củ cải gần như là món ăn chính trên bàn ăn, nhưng giờ đây chúng gần như trở nên xa lạ. Và hoàn toàn vô ích. Xét cho cùng, củ cải chứa lượng nguyên tố tối đa có đặc tính chống ung thư và các polysacarit dễ tiêu hóa, không thể thiếu trong chế độ ăn uống. Việc đông lạnh củ cải để quanh năm rất dễ dàng, dễ dàng hơn so với việc hấp củ cải.

Thành phần: cây củ cải
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Và phải nói rằng đây không chỉ là đông lạnh mà còn là một biện pháp để bảo tồn tối đa đặc tính chữa bệnh của củ cải cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Không có gì bí mật khi bảo quản trong hầm, hoặc đơn giản là trong tủ lạnh, rau có thể bị thối, nảy mầm và theo thời gian, tất cả các chất gây ung thư và nitrat từ vỏ sẽ lan tỏa khắp toàn bộ rau, đến tận tâm. Và kết quả là bạn có thể không nhận được một lượng vitamin mà cơ thể bị nhiễm độc nghiêm trọng. Cách duy nhất để ngăn chặn điều này là đông lạnh củ cải.

Để đông lạnh, hãy chọn củ cải cỡ vừa, không có dấu hiệu thối hoặc ươn. Rửa kỹ các loại rau củ và gọt vỏ.

củ cải đông lạnh