Cách đông lạnh củ cải cho mùa đông và có thể làm được không - công thức đông lạnh

Khó khăn chính trong việc bảo quản củ cải là khi đông lạnh trong tủ đông thông thường, nơi có nhiệt độ tiêu chuẩn là –18 đến –24 °C, nước chứa trong củ cải sẽ biến thành tinh thể làm vỡ củ cải. Và khi rã đông, củ cải sẽ chỉ ráo nước, để lại một vũng nước và một miếng giẻ mềm.

Thành phần: củ cải
Thời gian đánh dấu: Mùa xuân, Mùa hè

Lựa chọn duy nhất là đông lạnh ở nhiệt độ thấp ở -40°C. Rửa sạch củ cải, cắt bỏ phần ngọn và rễ, cắt làm đôi và đông lạnh ở -40°C trong 10 phút.

cách đông lạnh củ cải

Sau đó, củ cải đông lạnh có thể được cho vào túi và cho vào tủ đông thông thường.

Nhưng rất ít tủ đông gia đình có thể tạo ra nhiệt độ như vậy, vì vậy hãy xem xét các lựa chọn khác để giữ củ cải tươi cho mùa đông.

Điều kỳ lạ là củ cải sẽ ngon hơn ở nhiệt độ -2°C. Các loại rau củ rửa sạch, không nên cắt bỏ phần ngọn và rễ. Làm khô củ cải và cho vào túi, chuyển chúng bằng khăn giấy thông thường.

củ cải đông lạnh

Chúng sẽ hấp thụ hơi nước ngưng tụ có thể xuất hiện trong túi và từ đó bảo quản trái cây không bị thối rữa. Thỉnh thoảng bạn sẽ phải thay khăn ăn và thay khăn ăn mới.

Củ cải trong lọ nước cũng giữ được độ đậm đà và hương vị một cách hoàn hảo. Đặt củ cải đã gọt vỏ vào lọ, bạn có thể thêm một thìa muối hoặc giấm, nhưng điều này không cần thiết và đặt lọ củ cải vào tủ lạnh, nơi nhiệt độ không thấp hơn -2 ° C.

củ cải đông lạnh