Cách đông lạnh tôm càng, một phương pháp đã được chứng minh.

Tôm càng đông lạnh là cách tốt nhất để bảo quản chúng lâu dài. Trong khi đó, trước quá trình này chúng phải trải qua quá trình xử lý nhiệt. Trong mọi trường hợp không nên đông lạnh tôm càng sống. Bởi vì nếu tôm càng ngủ, phản ứng oxy hóa ngay lập tức xảy ra và trong trường hợp này có nguy cơ ngộ độc cao. Vì vậy, chỉ có một cách chắc chắn - tôm càng luộc đông lạnh.

Thành phần: tôm càng
Thời gian đánh dấu: Cả năm

Nội dung

1 Cách chọn tôm càng đông lạnh?
2 Làm thế nào để nấu tôm càng đúng cách trước khi đông lạnh?
3 Làm thế nào để đông lạnh tôm càng luộc?

Cách chọn tôm càng đông lạnh?

Chỉ những mẫu vật sống mới thích hợp để bảo quản trong tủ đông; hành vi của chúng phải hoạt động và đuôi phải nhét vào bụng. Tôm càng mang hoặc đánh bắt được làm ấm đến nhiệt độ phòng và rửa sạch trong nước muối. Nếu có mẫu vật nào nổi lên và nằm bất động thì tốt hơn hết bạn không nên ăn chúng.

Tôm càng tươi

Làm thế nào để nấu tôm càng đúng cách trước khi đông lạnh?

Để nấu tôm càng đúng cách trước khi đông lạnh, hãy làm theo các bước sau:

Đầu tiên, thả tôm càng vào thùng chứa nước lạnh và để trong vài giờ, sau đó rửa sạch.
Làm sạch tôm càng đã chuẩn bị từ ruột và dạ dày.
Đổ 2 lít nước vào chảo. Sau khi đun sôi, thêm hạt tiêu, muối, thì là và tôm càng. Nấu trong 20 phút trên lửa vừa phải.

Tôm càng luộc

Trong video, Klavdiya Korneva giải thích cách nấu tôm càng:

Làm thế nào để đông lạnh tôm càng luộc?

Cho tôm càng luộc vào túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Và nếu bạn muốn tăng thời hạn sử dụng, tốt hơn hết bạn nên đông lạnh tôm càng trong hộp nhựa cùng với nước luộc chúng. Mẫu đông lạnh theo cách này có thể được lưu trữ không quá ba tháng.

Tôm đông lạnh trong hộp nhựa