Cách đông lạnh nấm boletus: tất cả các phương pháp

Chuẩn bị nấm boletus để đông lạnh

Đầu tiên, phân loại nấm mang từ rừng về. Loại bỏ các mảnh vụn rừng, mẫu vật thối và sâu. Nấm non nhỏ thích hợp nhất để đông lạnh nguyên cây.

Tiếp theo, rửa nấm boletus trong chậu ít nhất 3 lần. Lau khô chúng thật kỹ trên khăn bông. Điều này kết thúc giai đoạn chuẩn bị.

Đông lạnh nấm sống

Đông lạnh nấm tươi là cách dễ nhất và nhanh nhất.

Đặt nấm đã chuẩn bị lên một mặt phẳng. Đặt trong tủ đông và đông lạnh tốt. Sau đó, thu thập chúng vào túi nhựa hoặc hộp nhựa. Nấm Boletus có thể bảo quản ở dạng này trong 1 năm.

Xem thêm video về cách đông lạnh nấm boletus tươi:

Nấm luộc đông lạnh

Nấm Boletus có thể được đun sôi trước khi đông lạnh. Bằng cách này, bạn sẽ có được một bán thành phẩm làm sẵn cho món nấm nhanh chóng. Để đông lạnh nấm, hãy làm tuần tự các bước sau:

1. cắt nấm đã gọt vỏ thành từng lát;
2. đặt chúng vào nồi và đổ ngập nước. Đặt trên lửa vừa và nấu cho đến khi mềm, khoảng 30 phút;
3. đặt nấm boletus vào một cái chao và để nước dùng ráo nước;
4. Gói nấm luộc vào hộp đã chuẩn bị sẵn và chuyển vào ngăn đá tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của nấm khi xử lý nhiệt này không quá ba tháng.

Nấm chiên đông lạnh

Không có ích gì khi đông lạnh nấm chiên đặc biệt. Nhưng điều xảy ra là sau khi chiên, một lượng lớn vẫn chưa ăn hết, không có chỗ nào để cất và thật tiếc nếu vứt đi. Trong trường hợp này, đặt nấm vào một cái chao để loại bỏ dầu thừa. Đặt chúng trong hộp nhựa. Đặt trong tủ đông và bảo quản không quá ba tháng.

Như bạn có thể thấy, nấm boletus có thể được đông lạnh theo nhiều cách khác nhau, nhưng cách nhanh nhất và lâu nhất là đông lạnh tươi.